Urs Gschwend
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel hat mit Urs Gschwend einen neuen renommierten Küchenchef.
Oktober 3, 2019
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel hat mit Urs Gschwend einen neuen renommierten Küchenchef, der im Le Grand Bellevue in Gstaad, wo er von 2010 bis 2018 tätig war, einen Stern erkochte. Seine letzte Station war das Restaurant Clé de Berne.
Im Grand Hotel Les Trois Rois verantwortet der 52-Jährige die Brasserie, ein Aushängeschild des 5-Sterne-Hotels, die Bar Les Trois Rois sowie das neue Catering.
