Wein am Limit Folge 248 – Stefan Kobling vom Restaurant Basil (Teil 2)

Hier kommt der 2. Teil mit Stefan Kobling aus dem Restaurant Basil in Hannover. Nennen wir diese Folge „Passion-Wein-Gespräch“, daß sich ab einem gewissen Punkt verselbstständig hat. Ursprünglich sollte die formidable, fair kalkulierte Weinkarte des Basils besprochen werden. Nach wie vor ein großes Reizthema bei Gästen und Gastronomen gleichermaßen. Mit dabei ist Christian Tschida aus Illmitz am Neusiedlersee im nördlichen Burgenland. Ein charaktervoller Winzer der eigenständige naturbelassene Weine keltert. Genießt es und ich hoffe, Ihr fühlt Euch mit dieser Blindprobe bestens von uns unterhalten und inspiriert.