Die Gewinner der ROLLING PIN-Awards 2016 in Deutschland
Simply the Best
Bereits zum sechsten Mal ehrten wir mit den ROLLING PIN-Awards die unglaublichen Pioniere und Vordenker der Gastronomie und Hotellerie – und das im härtesten und fairsten Votingverfahren Deutschlands.
Wer HIER klickt, der kommt zu der Bilder-Galerie des fantastischen Gala-Abends! Have fun!
Über 9.500 Mitarbeiter der deutschen Gastronomie und Hotellerie sind unserem Aufruf gefolgt und haben in einem Onlinevoting ihre Favoriten nominiert und für sie gevotet. Eine erstklassig besetzte Fachjury fällte die finale Entscheidung, welcher der drei Finalisten in der jeweiligen Kategorie mit dem ROLLING PIN-Award ausgezeichnet wird, und als Novum 2016, wer an der Spitze der Germany’s 50 Best Chefs, dem Ranking der 50 besten Köche Deutschlands, steht.
Zwei Awards wurden ohne zusätzliches Votingverfahren überreicht: Lebenswerk und Inspiration Chef des Jahres. Die heiß begehrten „Oscars der Gastronomie“ wurden in insgesamt 15 verschiedenen Kategorien vergeben und sind der Branchenaward für die deutsche Gastronomie und Hotellerie schlechthin.
Am 17. Oktober fand sich für die mit grenzenloser Spannung erwartete Preisverleihung das Who is Who der deutschen Spitzengastronomie und -hotellerie im Rahmen einer festlichen Gala im fantastischen Ambiente des Hotels Adlon Kempinski Berlin ein, um die besten 50 Köche sowie den besten Gastronom, Hotelier, Sommelier, Barkeeper … des Jahres zu ehren.
Die Crème de la Crème der deutschen Gastrobranche
Gastronomische Kapazunder wie die Sterneköche Joachim Wissler, Sven Elverfeld, Thomas Bühner, Klaus Erfort und Tim Raue waren ebenso anwesend wie die Gastronomen-Legende Eugen Block, der für sein Lebenswerk geehrt wurde.
Eines der vielen, unter die Haut gehenden Highlights des Abends war die Überreichung des Awards für den Inspiration Chef 2016 an Harald Wohlfahrt vom Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Stellvertretend betraten zu seinen Ehren viele seiner ehemaligen Schüler die Bühne, die heute allesamt in der Sterne-Gastronomie tätig sind, wie Kevin Fehling, Thomas Bühner, Klaus Erfort, Jörg Sackmann, Tristan Brandt, Wolfgang Becker und Ralf Zacherl, und ließen ihren einstigen Lehrer gebührend hochleben.
Vorhang auf und Bühne frei für die 15 ROLLING PIN-Award-Preisträger 2016:
- Ausgezeichnet für sein Lebenswerk wurde die Gastronomen-Legende Eugen Block
- Ausgezeichnet als Inspiration Chef 2016 wurde Harald Wohlfahrt, Schwarzwaldstube (Baiersbronn)
- Hotelier des Jahres 2016: Jost Deitmar, Hotel Louis C. Jacob GmbH (Hamburg)
- Gastronom des Jahres 2016: Karlheinz Hauser, Süllberg Hotel & Gastronomie, Hauser Catering & Consulting Company (Hamburg)
- Gastronomiekonzept des Jahres 2016: René Frank & Oliver Bischoff, CODA Dessert Bar (Berlin)
- Arbeitgeber des Jahres 2016: Brenners Park-Hotel & Spa (Baden-Baden)
- Caterer des Jahres 2016: Kofler & Kompanie GmbH, vertreten durch Oliver Wendel
- F&B-Manager des Jahres 2016: Sebastian Müller, Hotel Adlon Kempinski (Berlin)
- Maître des Jahres 2016: Frank Glüer, EssZimmer (München)
- Sommelier des Jahres: Marco Franzelin, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)
- Barkeeper des Jahres 2016: Stephan Hinz, Little Link (Köln)
- Aufsteiger des Jahres 2016: Arne Anker, Pauly Saal (Berlin)
- Pâtissier des Jahres 2016: Thomas Yoshida, Restaurant FACIL (Berlin)
- Sous Chef des Jahres 2016: Dennis Ilies, The Table Kevin Fehling (Hamburg)
- Koch des Jahres 2016: Joachim Wissler, Restaurant Vendôme (Bergisch Gladbach)
