Fine Dining per Livestream: Grant Achatz startet Twitch-Channel
Gerade in Stay-At-Home-Zeiten suchen immer mehr Menschen Unterhaltung auf Twitch. Normalerweise gibt es dort hauptsächlich Videospiel-Streamer oder Talkshows zu sehen, aber auch Profiköche bedienen sich mittlerweile des modernen Mediums.
Gerade in Stay-At-Home-Zeiten suchen immer mehr Menschen Unterhaltung auf Twitch. Normalerweise gibt es dort hauptsächlich Videospiel-Streamer oder Talkshows zu sehen, aber auch Profiköche bedienen sich mittlerweile des modernen Mediums.
So auch mehrfach ausgezeichneter Grant Achatz und Nick Kokonas, die Besitzer des Drei-Sterne-Restaurants Alinea in Chicago. Wer will, kann von nun an jeden Freitag mit den beiden live mitkochen. Der Unternehmer Nick Kokonas übernimmt dabei einfachere Aufgaben in der Küche, sowie die Interaktion mit den Zusehern.
Grant Achatz unverfälscht
Etwa eine Stunde lang dauert ein Stream, bei dem das Duo “unverfälscht” – ohne Schnitt und Filter – vor laufender Kamera Rezepte und Geheimnisse preisgibt. Zum Probelauf vergangenen Freitag hatte das Duo schon knapp 4000 Zuschauer.
Die Produktionsqualität kann sich für Twitch-Verhältnisse übrigens sehen lassen: Dank mehrerer Kamerawinkel entgeht dem Publikum kein einziger Handgriff des Molekular-Gurus Achatz. Nur Anfangs verursachte der komplizierte Aufbau am vergangenen Freitag technische Schwierigkeiten, aber dafür war der Probelauf ja da.
Auf den Tisch gezaubert wurden selbstgemachte Pasta und ein Salat. Welche Gerichte in Zukunft gestreamt werden, darüber können Fans auf Twitter mitentscheiden.
Comeback nach bedrohlicher Krankheit
Achatz und Kokonas eröffneten das Alinea in Chicago im Jahr 2005. Seitdem wurde es vom Wall Street Journal als “radikalstes Restaurant der Vereinigten Staaten” bezeichnet. 2010 erhielt das Restaurant drei Michelin-Sterne. Die Erfolgsgeschichte ist umso beeindruckender, als dass Achatz im Jahr 2007 beinahe nach einer Krebserkrankung den Geschmackssinn verlor.
Übrigens: Wer den Stream nicht Live miterleben kann, muss sich nicht sorgen. Auf der Twitch-Seite von Alinea gibt es die neueste Episode sowie die besten Clips zum Nachschauen.
