Neue Sterne für Hongkong und Macau

Das T’ang Court in Hongkong darf sich über einen Platz in der Elite der 3-Sterne-Restaurants freuen und gehört damit zu insgesamt acht Restaurants mit der höchsten Bewertung in Hongkong und Macau. 

Zwei Neueinsteiger mit zwei Sternen

Mit dem Einstieg in die Riege der Zweisternen wurden das Forum and Ming Court in Hongkong und The Tasting Room and Jade Dragon in Macau für ihre High-Class-Küche ausgezeichnet. Unter den 1-Sterne-Restaurants finden sich insgesamt elf Restaurants.

Neu: Die besten Street-Food-Locations

Der Guide Michelin Hongkong und Macau umfasst damit insgesamt: acht Restaurants mit drei Sternen, 18 Restaurants mit zwei Sternen und 51 Restaurants mit einem Stern. Außerdem beinhaltet der Restaurantführer dieses Jahr erstmals eine Auswahl der besten Street-Food-Locations.

Hier die komplette Liste:

Guide Michelin Hongkong

3 Sterne

• 8½ Otto e Mezzo BOMBANA
• Bo Innovation
• L’Atelier de Joël Robuchon
• Lung King Heen
• Sushi Shikon
• Tang Court (neu)

2 Sterne

• Amber
• Caprice
• Celebrity Cuisine
• Duddell’s
• Ming Court
• Pierre
• Shang Palace
• Summer Palace
• Sun Tung Lok Chinese Cuisine
• Tenku Ryu Gin
• Tin Lung Heen
• Wagyu Takumi
• Yan Toh Heen
• Forum (neu)
• Ming Court (neu) 

1 Stern

• Ah Yat Harbour View Restaurant
• Akrame
• CIAK – In The Kitchen
• Fook Lam Moon
• Fu Ho Restaurant
• Golden Leaf
• Golden Valley
• Guo Fu Lou
• Ho Hung Kee
• Jardin de Jade
• Kam’s Roast Goose
• Kazuo Okada
• Lei Garden (Central, Kowloon Bay, Mong Kok, North Point, Sha Tin, Wan Chai)
• Loaf On
• Man Wah
• Mandarin Grill + Bar
• MIC Kitchen
• ON Dining (neu)
• Pang’s Kitchen
• Peking Garden (neu)
• Seasons by Olivier E.
• Serge et le phoque (new)
• Sing Kee Seafood Restaurant
• Spoon by Alain Ducasse
• Ta Vie (neu)
• Tate Dining Room & Bar
• The Boss
• THE STEAK HOUSE winebar + grill
• Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists (North Point, Sham Shui Po)
• Tosca
• Yat Lok Restaurant
• Yu Lei
• YUE
• Yè Shanghai (TST)
• Wagyu Kaiseki Den
• Zhejiang Heen

Guide Michelin Macau

3 Sterne

• Robuchon au Dôme
• The Eight

2 Sterne 

• Golden Flower
• Jade Dragon (neu)
• The Tasting Room (neu)
• Zi Yat Heen

1 Stern

• Feng Wei Ju (neu)
• KingMizumi (neu)
• 8 1/2 Otto e Mezzo (neu)
• Shinji (neu)
• Terrazza (neu)
• The Golden Peacock
• The Kitchen
• Tim’s Kitchen
• Wing Lei