News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Booking pumpt Milliarden in Google

Warum der Buchungsriese Booking knapp 80 Prozent seines Marketing-Budgets in Google investiert, damit Gewinn macht und sogar die Konkurrenz aussticht.

Julia Komp verlässt Schloss Loersfeld

Die jüngste Sterneköchin Deutschlands kehrt ihrer Küche im Schloss Loersfeld in Kerpen den Rücken. Alles darüber, wie es für Julia Komp weitergehen wird.

Erste Sterne-Noodle-Bar in New York

Neuzugang im Guide Michelin: Die Jeju Noodle Bar ist die erste Noodle Bar Amerikas, die sich einen der heißbegehrten Sterne geholt hat.

Einigung zwischen Hans im Glück und Peter Pane

Seit zwei Jahren stritten sich die beiden Burgerketten – jetzt gibt es eine Einigung.

Der Michelin-Guide für New York 2019 ist erschienen

Vier neue Zweisterner und 13 neue Einsterner – die Liste der Dreisterner bleibt unverändert.

Hier müssen Männer draußen bleiben

Demnächst eröffnet auf Mallorca das erste Women-only-Hotel. Was dahinter steckt und wie es zur Idee für das Konzept gekommen ist, erfährst du hier.

Alle Infos: Alles für den Gast 2018 in Salzburg

Tolle Gewinnspiele, jede Menge Goodies, Signierstunden mit Döllerer, Irka & den 50 BEST CHEFS: Das erwartet dich in der ROLLING PIN Lounge auf der GAST…

Kostenlose Workshops mit Star-Sommeliers in Graz!

Am 25. Februar 2019 findet im Hotel "Das Weitzer" in Graz der Sommelier-Workshop mit Sommelier-Granden wie René Kollegger und Christian Zach statt – und das…

Das sind die 50 Best Restaurants Latin America 2018

Bei der Verkündung der 50 Best Restaurants Latin America festigte das Nikkei Cuisine Restaurant Maido seine Spitzenposition – außerdem gibt es sechs Neueinsteiger.

Exklusiv: Karl und Martina Hohenlohe über den neuen Gault Millau

Die Gault-Millau-Masterminds exklusiv über den Aufstieg von Konstantin Filippou, den Abstieg von Didi Dorner und die unaufhaltsame Erfolgsgeschichte der österreichischen Kochelite.

Nichts für schwache Nerven: Konstantin Filippou im Kurzporträt

Gault Millau verleiht dem Ausnahmekoch die vierte Haube, aber wer ist eigentlich dieser Konstantin Filippou?

Küchenraubein Didi Dorner verliert dritte Haube

Karl und Martina Hohenlohe erklären exklusiv warum Didi Dorner seine dritte Haube verloren hat.

Gault Millau 2019: Die Newcomer & Aufsteiger

Zwar nicht ganz von 0 auf 100, aber zumindest von 0 auf 17: Das sind die brandneuen Haubenköche und alle Aufsteiger in Österreich.

Paukenschlag: Filippou bekommt die vierte Haube

Der neue Gault Millau 2019 Österreich: Der frischgebackene 4-Hauben-Chef Konstantin Filippou, alle Auf- und Absteiger sowie das komplette Ranking gibt's hier!

Das Datum der Präsentation des Guide Michelin Deutschland 2019 steht fest.

Koffmann: „Michelin ist für die Tonne”

Pierre Koffmann lässt kein gutes Haar am Guide Michelin und kritisierte den wohl renommiertesten Restaurantführer der Welt scharf.

Superbude bald in Wien

Das Konzept aus Hotel und Hostel überzeugt und deshalb geht’s jetzt auf große Fahrt. Von der Elbe an die Donau, vom Kiez zum Grätzl, von…

Restaurant: Follower auf Social Media als Zahlungsmittel!

Ein Restaurant in Mailand testet gerade eine neue Zahlungsmethode – und die sorgt ordentlich für Wirbel.

Pâtissier Pierre Lingelser von der Schwarzwaldstube geht

Nach über 20 Jahren im Betrieb verabschiedet sich der Pâtissier und übergibt das Zepter an die nächste Generation.

Massimo Bottura plant neues Restaurant

Ein Ableger seiner Gucci Osteria da Massimo Bottura soll demnächst am Rodeo Drive in Beverly Hills eröffnen.

Skandal bei Master-Sommelier-Prüfung

24 neu zertifizierte Master-Sommeliers gab es nach der letzten Prüfung, 23 Personen wurde der Titel wieder aberkannt. Grund ist ein Vertrauensbruch im Verkostungsteil.

Queen Elizabeth sucht neuen Sous Chef!

Das Oberhaupt des 53 Staaten umfassenden Commonwealth of Nations sucht einen neuen Sous Chef im Buckingham Palace.

CHEFDAYS GERMANY 2018: Inspiration pur!

Mit knapp 5000 Besuchern und 50 internationalen Top-Köchen katapultieren sich die CHEFDAYS Germany 2018 in Berlin zum absoluten Kult-Foodsymposium in Europa und boten der geilsten…

Masterclasses in Berlin: Globales Gänsehaut-Feeling!

Eine spektakuläre Show boten die Starköche auf unserer Masterclass-Bühne: Tim Raue, André Chiang, René Frank, Julia Komp, Anthony Sarpong, Nils Henkel und viele mehr rockten…

Wir müssen reden!

Tim Raue, Christian Rach, Birgit Reitbauer: Auf der NUTS Stage debattierten die Großen wie verrückt über die brennendsten Themen der Branche.

MIXOLOGY BAR AWARDS 2019: Provocateur Bar räumt ab

Gleich zwei schwarze Glastrophäen wurden der Bar in Berlin zuteil.

Die ekligsten Foods der Welt im Museum begutachten

In Malmö kann man versuchen das eigene Ekelgefühl zu überwinden und das Disgusting Food Museum besuchen.

Fast eine Million für Whisky-Flasche

Ein seltenes Exemplar einer extrem seltenen Flasche wurde zu einem Wahnsinnspreis versteigert.

Der größte Fischmarkt der Welt zieht um.

Nach knapp zwei Jahren ist es soweit: Der legendäre Tsukiji Fischmarkt übersiedelt mit spektakulären neuen Features in Tokios Stadtteil Toyosu.

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