News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

noma 2.0 eröffnet erst 2018

Die Bauarbeiter des heiß erwarteten neuen noma haben eine antike Mauer auf der Baustelle ausgegraben. Dadurch verzögert sich das Opening.

Brenners Park-Restaurant schließt

Das Brenners Park-Restaurant schließt zum 30. September 2017 vorübergehend seine Pforten für eine inhaltliche und gestalterische Weiterentwicklung.

CHEFDAYS GERMANY – DIE HIGHLIGHTS

Das sensationelle Deutschland-Debüt von ROLLING PIN's einzigartiger Gastromesse in Berlin. Eindrücke von zwei Tagen Gastro-Spirit pur!

Neuer Job für Wohlfahrt

Klassik meets Küchenlegende: Harald Wohlfahrt berät ab Oktober die Gastronomie des Festspielhauses Baden-Baden.

Neues Taubenkobel-Pop-up in Wien

In der Alten Post wird der Taubenkobel zum Brieftaubenkobel und widmet sich in seinem Pop-up der großen Klassik.

GERMANY’S 50 BEST CHEFS 2017: Die besten Köche Deutschlands

Sensationelles Doppel: Platz 1 der GERMANY’S 50 BEST CHEFS geht zum zweiten Mal in Folge an Joachim Wissler aus dem Restaurant Vendôme in Bergisch Gladbach.

Hans im Glück gegen Peter Pane: Plagiatsvorwurf bestätigt

Etappensieg im Rechtsstreit zwischen den Burgerketten Hans im Glück und Peter Pane: Das Landgericht München bestätigt den Plagiatsvorwurf gegen Peter Pane.

Rewe: Aus für Vagina-Smoothies von True Fruits

Der Handelskonzern Rewe ist not amused: Wegen der Etikettierung „Vagina“ nahm Rewe eine Smoothie-Charge von True Fruits aus dem Sortiment.

noma-Pop-up in New York

An diesem Wochenende steigt ein noma-Pop-up in New York. Beide Tage sind beim Preis von 2000 Euro pro Nase ausverkauft.

Eataly World hat endlich Eröffnungsdatum

Im Food-Themenpark Eataly World sollen alle Genussmittel versammelt werden, für die Italien so bekannt ist. Mitte November wird eröffnet.

Louis C. Jacob VERKAUFT!

Luxushotel abermals Gesprächsthema in Hotellerie-Kreisen: Das Schmuckstück in der Hansestadt wurde verkauft und wird nun unter russischem Label weitergeführt...

Sebastian Frank ist Berliner Meisterkoch 2017

Die „Berliner Meisterköche“ des Jahres 2017 stehen fest. Der Österreicher Sebastian Frank hat es zum besten Koch 2017 geschafft. Hier sind die weiteren Gewinner.

Herbst-Premiere: Film über Guide Michelin kommt raus

Am 23. September feiert die Doku „Michelin Stars – Tales from the Kitchen“ beim San Sebastián Filmfestival Premiere. Bei uns gibt’s den Trailer!

Lächelnd zahlen

Im chinesischen Hangzhou gibt es nun ein Restaurant, in dem Kunden lediglich per Gesichtserkennung und Eingabe ihrer Telefonnummer bezahlen können.

Rolling Pin-Awards 2017

DU entscheidest wer den Kampf um den ROLLING PIN AWARD für sich entscheidet! Jetzt abstimmen - der Countdown läuft …

Restaurant Barr in den heiligen Hallen des noma

(Fast) alles neu: Der Gründer des Restaurants Malling & Schmidt, Thorsten Schmidt, führt in Kooperation mit René Redzepi das Barr in den ehemaligen noma-Räumlichkeiten.

EMP-Pop-up schließt in großer Gesellschaft

Am letzten Abend des Eleven-Madison-Park-Pop-ups in den Hamptons hat sich hoher Besuch angekündigt: Leonardo DiCaprio.

Restaurant zahlt Extraknete fürs Erkennen von Restaurantkritikern

Nettes Zusatzeinkommen: Im Restaurant Fiola Mare in Washington bekommen Mitarbeiter 500 US-Dollar extra, wenn sie Restauranttester erspähen.

Veganer stürmen Restaurant

Tierschutz-Aktivisten demonstrierten illegal im Restaurant Sternen Grill am Zürcher Bellevue.

„Mood Food“ im Flugzeug

Die britische Monarch Airlines hat Snacks entwickeln lassen, die das Reisen für ihre Passagiere stressfreier machen sollen. Ob das funktionieren kann?

Tim Raue mit Pop-up im Kulm

Der deutsche 2-Sterner Tim Raue soll das Gourmetrestaurant The K im Kulm Hotel St. Moritz zum Pop-up-Knüller machen.

Steigenberger-CEO geht

Überraschend gab die Deutsche Hospitality bekannt, dass CEO Puneet Chhatwal das Unternehmen mit Jahresende verlassen wird.

Becker nennt Henssler Rassisten

Auf Twitter und Instagram äußerte Boris Becker seinen Unmut gegenüber Steffen Henssler und bezeichnete ihn sogar als Rassisten.

„Danish Dish of The Year“-Award für Søren Selin

Søren Selin, Koch im 2-Sterne-Restaurant AOC in Kopenhagen, macht das Tripple beim „Danish Dish of The Year“-Award komplett.

Steirereck: Sommelier-Legende Adi Schmid geht in Rente

41 Jahre war Adi Schmid eine der tragenden Säulen des Wiener Steirerecks. Nun geht der Grandseigneur der österreichischen Sommelerie Ende September in Pension.

Eleven Madison Park Reopening: Die Reservierungshotline startet

Die Renovierungsarbeiten im EMP, der Nummer 1 der The World’s 50 Best Restaurants, sind im Endspurt. Mit heute kann man wieder Tische reservieren.

Alex Atala veranstaltet Foodsymposium

Alex Atala, der Spitzenkoch aus Brasilien, will mit einem Foodsymposium Lösungen für die Sicherung der Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung finden.

Brexit: Arbeiter aus der EU wandern aus

Neueste Umfragen zeigen, dass speziell in der britischen Lebensmittelindustrie viele Mitarbeiter aus der EU die Insel verlassen haben.

Zuschlag für Gäste wegen Mindestlohn

Um den Kellnern den Mindestlohn zahlen zu können, kassierte ein US-Gastronom und Milliardär in seinem Restaurant von den Gästen einen versteckten Zuschlag.

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