Edle Schärfe
Fotos: Idee Exclusiv
Eine stahlharte Bilderbuchkarriere: Weitsicht bewies Manfred Pfurtscheller 1985, als er, nur ein Jahr nach Unternehmensgründung der Idee-Exclusiv GmbH, zusätzlich zum Verkauf von Weinzubehör den Vertrieb der Global Messer des Herstellers Yoshikin in Angriff nahm. Vom Kleinunternehmen avancierte Idee Exclusiv zum Generalimporteur für Global- und Yaxell-Messer in Deutschland und Österreich. Und ein Fortbestand der Erfolgsstory ist auch für die Zukunft gesichert, denn ab Ende des Jahres übernimmt Sohn Thomas die Geschäftsführung des Unternehmens.
Wir sind so überzeugt von der Global-Serie, dass wir zehn Jahre Garantie geben.
Idee-Exclusiv-Gründer Manfred Pfurtscheller
Die aktuellen Highlights des vielseitigen Messerangebots der leidenschaftlichen Messerexperten überzeugen auf der ganzen Linie. Zum einen die neue Serie Global SAI. Dabei hat der renommierte Designer Komin Yamada eine völlig neue, zweite Messerserie für Global entwickelt. Aufgrund der Vertiefungen an der Klinge entstehen beim Schneiden kleine Luftpolster, die dafür sorgen, dass das Schnittgut weniger anhaftet. Ein enormer Vorteil in der feinen Küche, da hauchdünn geschnitten werden kann, ohne dass das Schnittgut an der Klinge klebt und unansehnlich wird.
Auch neu im Sortiment: das Modell Super Gou 161 aus dem Hause Yaxell. Hier hat es die Messerschmiede aus Seki geschafft, die Produktpalette um ein weiteres Modell der absoluten Spitzenklasse zu erweitern. Mit dem Kern aus extrem hartem Mikro-Karbid-Pulverstahl SG2, ummantelt von 160 Lagen abwechselnd weichem und hartem Edelstahl, bietet das Messer atemberaubende Schneidperformance gepaart mit unvergleichlichem Design.
IDEE-EXCLUSIV
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