Entremétier Jobs
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Entremétier: Jobs Online
Entremétier Jobs finden auf dem Jobportal von Rolling Pin
Als Entremetier oder Beilagenkoch bist du für die Zubereitung von Beilagen, Vorspeisen und Nudelgerichten zuständig. In größeren Gastronomie-Betrieben sowie Hotel- und Schiffsküchen gibt es oft mehrere Entremétiers. In diesem Fall wird meist der Dienstälteste zum Chef Entremétier, also zum Chef de Partie, befördert. Hast du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch? Dann findest du unter den Rolling Pin Stellenangeboten mit ein bisschen Glück deinen Traumjob als Entremétier. Denn Rolling Pin hat tausende online gelisteten Stellenangebote und ist als eines der größten Stellenportale für die Gastronomie & Hotellerie Europas dein zuverlässiger Partner bei der Stellenangeboteuche. Als Entremétier hast du viele Aufgaben, die eine gute Absprache mit dem Saucier verlangen, um Gerichte pünktlich fertig zu haben. Mit einer Meisterausbildung oder einigen Jahren Berufserfahrung kannst du dich als Sous Chef oder in weiterer Folge als Chef de Cuisine qualifizieren. Passende Stellenangebote und Stellen in der Gastronomie und Hotellerie in Österreich, Deutschland, Schweiz sowie viele weitere internationale Jobangebote findest du auf dem Rolling Pin Jobportal. Mach jetzt Karriere!
Entremétier gesucht: Stellenbeschreibung
Als Entremétier bezeichnet man in einer Küchenbrigade den Koch, der für die Zubereitung von Beilagen zuständig ist. Die Übersetzung des Begriffs schafft bereits ein wenig Klarheit über die Bedeutung: „Entre“ heißt zwischen und „metier“ steht für Handwerk. Es überrascht also nicht, dass auch kleinere Zwischengerichte in den Beruf hineinzuzählen sind. Der Entremétier ist sowohl dem Küchenchef als auch dem Sous Chef unterstellt. Der Entremétier kümmert sich als Chef de Partie nicht um übergeordnete Abläufen und Entscheidungen. Je nach Größe des Betriebes können auch mehrere Entremétier beschäftigt sein. Zu den Aufgaben des Entremétier, auch Beilagenkoch genannt, gehört per Definition die Zubereitung und das Anrichten der Sättigungsbeilagen, Vorspeisen und Nudelgerichte. Dazu gehört Gemüse, Salate, Reis, Klöße, Gries, Kartoffeln aber auch Eierspeisen und Mehlspeisen.
