Alles zu "Fisch"


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Chef de Cuisine Stefan Fäth kombiniert Seezung mit Imperial Kaviar im Jellyfish Hamburg
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Spitzenkoch Silvio Pfeufer ködert seine Gäste mit Saibling, Mais und Fenchel im Einsunternull Berlin
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Ausnahmetalent Silvio Pfeufer balanciert Schweinskopfsülze mit Adlerfisch aus im Einsunternull Berlin
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Als absoluter Meister seines Fachs zeigt The Duc Ngo wie man Wolfsbarsch richtig filetiert, Berlin
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Wiens Herzig Chef Sören Herzig kreiert gegarten Seehecht mit cremigen Lauch und Zucchini
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Aqua Wolfsburg Chef Sven Elverfeld präsentiert Forelle „Lüneburger Heide“ & Kaviar „Imperial Auslese“
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Seezunge „moderne Finkenwerder Art“ mit rotem Zwiebelpüree zubereitet von 3-Sternekoch Sven Elverfeld
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Saibling à la ceviche mit zitronenlastiger Marinade von Ausnahmetalent Stefan Speiser, Apron Wien
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Stefan Speiser präsentiert Neusiedler Zander mit seltenen Pilz namens Krause Glucke im Apron Wien
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Das Filetstück des Wolfsbarsches serviert The Duc Ngo gebraten mit Kaviar und Yuzu-Beurre Blanc, Berlin
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Thomas Martin mariniert grünen Hering mit lauwarmen Escabeche im Jacobs in Hamburg
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Nordsee Kabeljau mit fruchtig frischen Sud aus Mangold. Zubereitet vom Ausnahmetalent Thomas Martin, Jacobs Hamburg
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Warmer Saibling mit der Handschrift von 2-Sternekoch Thomas Martin im Jacobs in Hamburg
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Thomas Dorfer zaubert Binchotan gegrillte Bergforelle mit Grünen Mandeln im Landhaus Bacher
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Ausnahmekoch Thomas Dorfer präsentiert Tartelette mit Hechtlebercreme & Tartar im Landhaus Bacher

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