Cookingclass

Der rebelliche Berliner Herd Geek Björn Swanson serviert euch Getreidekompott mit Meerrettich

Der Verfechter von Saisonalität und Regionalität, Alain Weissgerber, vom Taubenkogel kocht heimische Erdäpfel, Spitzkraut und Spinat

Phillip Rachinger vom Genießerhotel Mühltalhof in Oberösterreich bringt Radieschen im Campari Sud, Forellenbauch mit Gerstenmiso

Marco Müller aus dem3-Sterner Rutz in Berlin serviert Birkentee mit Stockbrot, Forelle und Kohlrabi

Fleischbehandlung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen

Schweinezerlegung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen

Frank Crivellari & Jaap de Cock servieren einen Veggie Burger und zum krönenden Abschluss ein Bio Dessert

Kletti´s Genussboutique zaubern ein Gericht der besonderen Art mit Gin

Fleischlagerung mit Ausnahmemetzger Hendrik Dierendonck, Atelier Dierendonck Antwerpen

Küchenchef Matthias Gfrörer zeigt wie vielfältig Spitzkohl ist angebraten mit Beef Brisket Rub

Gutsküche Küchenchef Matthias Gfrörer präsentiert Hirschrücken vom Rothirsch kombiniert mit Wild Gentleman Rub

Sternekoch Joachim Wissler zeigt eine Kombination aus Sonnenblumenmousse & Mango, Vendome Bensberg Deutschland

Gutsherr Matthias Gfrörer nutzt seine Zeit voll und ganz für die Qualität seiner Produkte. Daraus entsteht Pulled Pork vom Wildschwein

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