Cookingclass

Der Berliner Meat Chef Wolfgang Müller kreiert eine salzige Komposition aus Gänseleberterrine mit Steinpilzpulver

Meat Chef Wolfgang Müller schlägt die Brücke zwischen gepökeltem Schweinekopf und frittierten Räucheraal, Berlin

Wolfgang Zankl-Sertl präsentiert Austern in Wirtshausmanier mit Zitronenverbene und knackigen Salatherzen, Pramerl and the Wolf

Vermeintlich Einfachheit im Wiener Aend mit Eierschwammerl und Kaviar, zubereitet vom Haubenkoch Fabian Günzel

Wolfgang Müller verbindet Asien und Europa mit Seegurke, Jakobsmuscheln und fermentierten Wachtelei, Meat Chef

Wolfgang Müllers selbstgemachte Blutwurst auf süß-saurem Schwefelporing mit karamellisierten Apfelspalten, Meat Chef Berlin

Işkembe mal anders interpretiert vom Wurstpapst Wolfgang Müller mit Knoblauch und Zitrone garniert, Meat Chef Berlin

Kalbsbries und Steinbutt aus der Vendée mit Artischockenchips vom deutschen Fabian Günzel bespickt, Aend Wien

Der Wiener Pramerl & the Wolf Chef Zankl-Sertl brilliert mit Granny-Smith Apfelgelee und weißer Schokolade

Die Hühnerbrust wird von Wolfgang Zankl-Sertl in Sherry und Weißwein im Pramerl & the Wolf aufgekocht

Ausnahmetalent Zankl-Sertl füllt ein vermeintliches Croissant mit Gänseleber und Apfelsaft, Pramerl and the Wolf Wien

Hamburger Spitzenkoch Yannic Stockhausen mit seiner Dessert-Bombe aus Salat und Passionsfrucht, Cordo Berlin

Aromen Feuerwerk mit Schwarzfederhuhn und Salzpflaume zubereitet vom Sternekoch Yannic Stockhausen im Cord Berlin

Yannic Stockhausen beizt, reibt und dehydriert um alles aus Eigelb, Pfifferlinge und Zwiebel rauszuholen, Cordo Berlin

Langoustine from nose to tail zubereitet und in Risotto von Fabian Günzel im Wiener Aend eingearbeitet

Eine vermeintlich einfache Vorspeise aus dem Hause Aend mit Jakobsmuschel und Kimchi von Fabian Günzel genial verarbeitet

Fabian Günzel präsentiert im Aend Knusperring aus Muscavafdozucker mit vietnamesischem Kaffee

Kochkünstler Stiegl Max aus dem Gut Purbach zeigt seinen Signature-Move: Blase mit Huhn und Gänseleberfüllung

Geräucherter Spitzkopfaal mit Sud blanchierte Zucchini präsentiert von Stiegl Max, Gut Purbach

Stadner Paul zeigt seine Klasse im Hangar 7 mit einem ganz besonderen Frucht-Tomatensalat

Meat Chef Müller Wolfgang präsentiert seinen berühmten Sautanz

Hanasaki Yuki & Dayag Ben zeigen Ihre Skills aus Osaka für Fischzerlegung

Hamasaki Yuki zeigt wie man richtig Sushi zubereitet

Mit Olivenöl gebeizte Froschschenkerl und Truthanhoden zubereitet vom Gut Purbach Chefkoch Stiegl Max

Roussos Nikos & Hiliadaki Georgianna feiern im Hangar 7 Ihre griechische Küche mit einem besonderen Lamm

Neuner Hans & Koschina Dieter erfinden den Hangar 7 neu mit japanischem Thunfisch und Meereskräuer

Eder-Dananic Tommy & Yde-Andersen Henrik kombinieren im Hangar 7 knusprigen Wolfsbarsch mit Zuckerwatte und Gurkensalat

Frei von der Leber kommt die Ente mit Umeboshi-Pürree und Pflaumen bei Fabian Günzel im Wiener Aend

Reh Zerlegung und Tranchierung mit Oliver Trittener

Stiegl Max zelebriert einen Burgenländischen Klassiker namens Spitzkraut aus dem Gut Purbach

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