Inhaltsverzeichnis der aktuellen Ausgabe

international
6–13 Christof Widakovich – jung. wild. anders.
14–15 Worldwide News
16–17 Roland Trettl on Tour: Madrid
18–21 Homaru Canto – verrückter Professor der „Techno-Küche“

jobs
22–23 Education News & Careers
24–25 Die Finalisten der „jungen wilden 2006“
26–27 Karriere auf hoher See
28–35 Wintersaison 2006 als Karriere-Sprungbrett
36–39 Auftiegsmöglichkeiten bei Mandarin Oriental Hotels

food & beverage
40–41 F&B-News
42–43 Aperitifs als Umsatzbringer
44–48 Brunch: Mittel zur Gewinnung neuer Gäste

business
50–51 Hotel-News
52–53 Ihr Weg zu Top-Mitarbeitern
54–55 Die Russen kommen!
56–57 Service-Tipps: Umgangsformen zählen

stellenangebote
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