Artikel – Rolling Pin

Alle News

Alles über das neue 3-Sterne-Restaurant in Italien

Neue Sterne leuchten über Italiens Gastronomie-Himmel. Am Dienstag hat der Guide Michelin die neue Ausgabe 2025 präsentiert. Unter den Gewinnern findet sich auch eine Überraschung.

Wiener Traditionslokal „Bermuda Bräu“ ist insolvent

Das bekannte Wiener Bierlokal in der historischen Altstadt muss schließen. Der Pachtvertrag läuft bis Ende Dezember 2024. 24 Dienstnehmer:innen sind betroffen.

Fabian Eulitz ist neuer Geschäftsführer bei RATIONAL Österreich

Rational Österreich bekommt mit Eulitz einen international erfahrenen neuen Geschäftsführer.

Innovativ, vielseitig und frei von Allergenen – Apple Fries

Warum sind Apple Fries der Snack der Zukunft, den jede Gastronomie anbieten sollte? Apple Fries vereinen das Beste aus zwei Welten: die geliebten Pommes und…

Die Jungbrunn-Familie wächst – Erfolgreicher Start ins neue Ausbildungsjahr

Das Hotel Jungbrunn hat den Start eines vielversprechenden Ausbildungsjahres bekannt gegeben. Insgesamt 17 motivierte Lehrlinge ergreifen die Chance, in acht verschiedenen Lehrberufen ihre berufliche Zukunft…

Generationen-Wechsel im Restaurant Rosin

Bei Frank Rosin tut sich im Hintergrund gerade so einiges. In einem ganz persönlichen Interview hat er uns von der größten Veränderung im Hause Rosin…

Sternekoch Luca Allevato verlässt das La Vallée Verte

Vor Kurzem wurde er noch unter die 100 Best Chefs gewählt, nun verlässt der Küchenchef seinen Betrieb und schlägt neue Wege ein.

Pancho, Wien: Traditionslokal entführt mit neuem Küchenchef nach Lateinamerika

Das Pancho in Wien feiert 30-jähriges Bestehen. Gleichzeitig kommt mit neuem Küchenchef und neuem Restaurantleiter frischer Wind in die Bude.

Klassiker neu interpretiert: Sternekoch Franck Putelat gastiert im Hangar-7

Der französische Spitzenkoch Franck Putelat aus dem weltberühmten La Table de Franck Putelat verwöhnt im November die Gäste des Ikarus mit einem Zwei-Sterne-Menü.

Kulinarisches Highlight 2024: Female Chefs rock the stage

Am 04. November kommen österreichische Köchinnen und Produzentinnen zusammen und kreieren kulinarische Überraschungen, gefolgt von inspirierenden Talks.

„Suppe mit Sinn“ geht mit prominenter Unterstützung in nächste Saison

Von 1. November bis 31. Dezember 2024 widmen wieder rund 150 sozial engagierte Gastronom:innen in ganz Österreich eine Suppe auf ihrer Speisekarte dem guten Zweck.

Schlosshotel Kronberg hat einen neuen Küchenchef

Spitzenkoch Gil Heinzelmann hat im Oktober die Verantwortung für das komplette gastronomische Angebot im Schlosshotel übernommen.

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