Bar & Drinks

Herausragende Bars & Drinks zur Inspiration und Sammlung neuer Ideen

Wie Spitzen-Barkeeperin Jessi Pollak mit Drinks Zeichen setzt

Sie hat auf den brutalen Mord an George Floyd in Minneapolis mit einem Signature Cocktail samt politischer Botschaft reagiert, setzt sich für Frauen hinter dem…

IWCC 2023 – So schmeckt Mixologen Kreativität

Der älteste Barkeeper-Wettbewerb Europas ist zurück am Wörthersee! Mit einem fulminanten Event lotste Cocktail World Champion Mario Hofferer den IWCC endlich wieder nach Hause.

Heinz Kaiser: Pharmazeut und Barchef

Heinz Kaiser führt wohl eines der verrücktesten Doppelleben der Gastro-Welt: Er ist Pharmazeut und Barchef in Personalunion. Das Ergebnis ist eine Mischung, die seine „Dino’s…

Schlagabtausch über die Zukunft der Cocktailkunst

Im Barkeeper-Battle sprechen Andrea Hörzer von der Wiener Josef Bar und Dennis Ilies aus der Puzzle Bar in Hamburg über die großen Bar-Trends, Trendspirituosen und…

Neues von den Bar.Days und Wine.Days in Berlin

Eines haben die Bar.Days und Wine.Days der Rolling Pin.Convention Germany gezeigt: Wer Neues und Außergewöhnliches sucht, ist hier goldrichtig. Und wird jedenfalls von dem überrascht,…

Wie Spitzenbarkeeper Peter Marcina den Weg für die nächste Generation ebnet

Mit seinem Konzept der „Mirror Bar“ in Bratislava sorgt Peter Marcina für Aufsehen: Es gelingt ihm hier, die Magie der Natur für alle Sinne wahrnehmbar…

Wie Mixologe Indika Silva mit einer Geheimzutat aus Sri Lanka Deutschlands Barszene erobert

Er ist innovativ, kreativ und konnte mit seiner „Toddy Tapper“ die Kölner Barszene im Sturm erobern. Indika Silva brachte die Aromen seiner Heimat Sri Lanka…

Der Tequila-Macher, der mit dem Tod spielt

Wie der Rauriser Bauernbub Hans Peter Eder lukrative Finanzjobs quittierte und heute in Mexiko mit „Padre Azul“ einen Tequila von Weltformat produziert.

„Cocktailkunst“ – So sehen die Bars der Zukunft aus

Das Barkeeper-Standardwerk "Cocktailkunst" kommt in einer neuen und vollständig überarbeiteten Auflage.

Wie Ryan Chetiyawardana mit seiner Zero-Waste-Philosophie die Barwelt auf den Kopf stellt

Ryan Chetiyawardana ist einer der innovativsten Barkeeper der Gegenwart. Und obwohl er die Zero-Waste-Philosophie quasi erfunden hat, gefällt dem Revoluzzer der Begriff „Nachhaltigkeit“ heute gar…

50 Best Bars Germany 2022: Die besten Bars des Landes

Was sind die besten Bars des Landes und wer steht dort hinter dem Tresen? Hier gibt’s die aktuelle 50-Best-Liste und somit den perfekten Bar-Guide für…

Meister-Flair-Bartenderin Ami Behram Shroff: Indiens Femme Genial

Warum Tom Cruise die Karriere von Ami Shroff beeinflusste, wie sie ausgerechnet in Indien als lesbische Flair-Bartenderin reüssierte und damit den Frauen einer ganzen Nation…

So geht der perfekte Mix

Warum ein indischer Haubenkoch den besten Barkeepern die Welt erklärt, was das mit Foodpairing zu tun hat und was das Publikum der zweiten Bar.Days sonst…

Bar Trend: Wenn das Gold fließt

Die Experten der Barszene sind sich einig — dieser neue Trend ist der Pandemie geschuldet! Denn wo weniger konsumiert und mehr genossen wird, richtet sich…

Linh Nguyen: Frau Bachelors Gespür für die beste Mixtur

Seit Linh Nguyen ihren akademischen Beruf an den Nagel gehängt hat, lebt die quirlige Deutsche ihren Traum: Barkeeperin sein. Bei der Rolling Pin.Convention in Graz…

Stefan Haneder, wie wird man Cocktail-Weltmeister?

Für den Österreicher Stefan Haneder ist ein Lebenstraum in Erfüllung gegangen: Als Sieger des Mattoni Grand Drink 2022 darf er sich Weltmeister der Barkeeper nennen.…

Konzepte & Openings

Neue Speakeasy-Bar „Fitzcarraldo“in Wien eröffnet

Mit dem kürzlich eröffneten Speakeasy "Fitzcarraldo" entführen Gastronom Sammy Walfisch und Influencer Hank Ge in eine fantasievolle Welt. Gäste müssen allerdings erst den Eingang finden.

„Selección de Familia“: Der Rum für Genießer

Der „Selección de Familia“ ist ein besonderer Blend aus der Diplomático Rum-Familie.

Ein amerikanischer Klassiker auf Siegeszug

Rye Whiskey zählt zu Amerikas ältesten Whiskeysorten. Mit bestem amerikanischen Roggen zeigt Michter’s, was der traditionsreiche Klassiker kann.

Konzepte & Openings

Frederick‘s, Berlin

Glamouröses Interieur im Stil des Berlins der 1920er, Speisen zum Teilen und am Potsdamer Platz auch noch richtig gut gelegen.

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Rein in den Aperitif-Sommer 2022

Im heurigen Sommer dreht sich alles um die neuen Drink-Kreationen von MALFY, dem italienischen Premium-Gin, und Lillet, dem französischen Wein-Aperitif.

Bar Trend: Gemüse statt Obst

Warum immer nur Williams oder Gin als Digestif servieren? Weil man eben Schnaps aus roten Rüben, Kraut, Pilzen oder Tomaten noch relativ selten auf den…

Die definitive Liste der 50 Best Bars Austria 2022

In welchen Bars du die aufregendsten Cocktails und die absolut kreativsten Barkeeper findest, und wo die beste Bar des Landes ist.

Konzepte & Openings

Flying Dutchmen Cocktails, Amsterdam

Hochdekoriertes Bartender-Duo betreibt an denkmalgeschützter Location eine neo-klassische American Bar und will mit Drink-Education die Barkultur neu definieren.

Konzepte & Openings

Level Bar, Madrid

Neuer Hotspot für Madrids Jugend mit DJ-Sound. Man beginnt in der „Level Bar“ im Erdgeschoß und wandert zu späterer Stunde aufs Rooftop in die „La…

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SELLENY’S: Hier trifft Wien auf die Welt!

Benannt nach dem Wiener Maler und kosmopolitischen Künstler Jospeh Sellény, vereint das SELLENY’S am Stadtpark Kaffeehaus- und Barkultur. Das Resultat: Hier möchte man bleiben!

Konzepte & Openings

Lvdwig Bar, Wien

Wohlfühlen mit raffinierten Drinks, komponiert von der besten Mixologin Österreichs. Entspannte Atmosphäre in gediegenem Holz und Leder. Elegant, intim und audiophil!

Konzepte & Openings

Tölt, Reykjavik

Dynamisch, cooles Ambiente wechselt mit gemütlichen offenem Kaminfeuer im neuen Bar-Hotspot von Reykjavik — alles auf fünf-Sterne-Niveau mit Traumblick.

Guillermo Pittaluga: Der Mixologe, dem die Stars vertrauen

Guillermo Pittaluga stammt aus Montevideo, hat einen italienischen Pass und verzaubert mit extravaganten Cocktails Hollywood-Stars und andere Schöne und Reiche an der Côte d‘Azur. Doch…

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