Abschied eines Grandseigneurs: Wein-Legende Klaus Wagner verstorben
Er war einer der angesehensten Sommeliers des Landes und Gastgeber aus Leidenschaft: Klaus Wagner. Über viele Jahrzehnte prägte er das Zwei-Sterne-Restaurant Landhaus Bacher mit seiner Gastfreundschaft und seiner unvergleichbaren Wein-Kompetenz.
Wie uns zugetragen wurde, ist Wagner nach schwerer Krankheit im Kreise seiner Familie vergangene Woche verstorben. Mit ihm verliert die österreichische Gastronomieszene eine prägende Persönlichkeit – einen Mann, der mit Leidenschaft, Hingabe und Fachwissen die Wein- und Genusskultur in Österreich mitgestaltet hat.
Vom Hochbauingenieur ins Spitzenrestaurant
Er war einer der angesehensten Sommeliers des Landes und Gastgeber aus Leidenschaft: Klaus Wagner. Über viele Jahrzehnte prägte er das Zwei-Sterne-Restaurant Landhaus Bacher mit seiner Gastfreundschaft und seiner unvergleichbaren Wein-Kompetenz.
Wie uns zugetragen wurde, ist Wagner nach schwerer Krankheit im Kreise seiner Familie vergangene Woche verstorben. Mit ihm verliert die österreichische Gastronomieszene eine prägende Persönlichkeit – einen Mann, der mit Leidenschaft, Hingabe und Fachwissen die Wein- und Genusskultur in Österreich mitgestaltet hat.
Vom Hochbauingenieur ins Spitzenrestaurant
Klaus Wagner wurde ursprünglich als Hochbauingenieur ausgebildet, doch das Schicksal führte ihn in eine völlig andere Richtung. 1973 lernte er auf dem Wachauer Volksfest die junge Köchin Lisl Wagner-Bacher kennen – eine Begegnung, die sein Leben für immer verändern sollte.
Die beiden heirateten 1976, und er entschied sich für einen radikalen Schritt: Wagner gab seinen Beruf für die Liebe auf und entschied sich dazu, an der Seite seiner Frau das Familiengasthaus in Mautern weiterzuführen.
Während Lisl Wagner-Bacher als Köchin neue kulinarische Maßstäbe setzte, fand Klaus Wagner seine Berufung im Wein. Mit unermüdlicher Leidenschaft und profundem Fachwissen baute er einen der beeindruckendsten Weinkeller Österreichs auf und machte das Landhaus Bacher zu einer der ersten Adressen für anspruchsvolle Weinkultur.
Als Sommelier begeisterte er seine Gäste mit exzellenten Wachauer Weinen und Raritäten aus Bordeaux, stets mit dem Ziel, den perfekten Begleiter zu den Kreationen seiner Frau zu finden.
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Die Familie Wagner-Bacher und Dorfer.
Sein feines Gespür für edle Tropfen, seine Herzlichkeit und sein Charisma machten ihn zu einem geschätzten Gastgeber und Experten, weit über die Wachau hinaus. Er verstand es, Menschen für den Wein zu begeistern und hinterlässt ein beeindruckendes Erbe in der österreichischen Gastronomielandschaft.
Seine Familie wird sein Lebenswerk weiterführen und die Tradition des Landhaus Bacher in seinem Sinne bewahren. Tochter Susanne ist bereits in die Fußstapfen ihres Vaters getreten und bereichert den Betrieb als Restaurantleiterin und Sommelière. 2023 erhielt sie für ihre außergewöhnliche Arbeit den Rolling Pin Award Maître des Jahres.
Klaus Wagner war weit mehr als ein Sommelier und Gastronom – er war ein Mann voller Leidenschaft, Herzlichkeit und Hingabe. Sein Wirken wird unvergessen bleiben.
