Michelin-Sterne für Österreichs Restaurants

Gestern Montag wurde in Budapest der neue Guide Michelin Main Cities of Europe präsentiert, indem die besten Gourmetrestaurants in 36 europäischen Städten mit den heißbegehrten Sternen des wohl wichtigsten Restaurantführers der Welt prämiert wurden. Wiens Restaurants zählen auch dieses Jahr wieder ganz klar zu den Abräumern.
Besonders groß ist die Freude bei Konstantin Fillippou: Das gleichnamige Restaurant des Österreichers mit griechischen Wurzeln wurde mit einen zweiten Stern ausgezeichnet, vier Jahre nachdem er sich den ersten Stern erkocht hatte.
Zum ersten Mal mit einem der begehrten Sterne des renommierten Restaurantführer wurden vier weitere Adressen in Wien ausgezeichnet: Die Restaurants Das Loft, Blue Mustard, Shiki und Pramerl & the Wolf reihen sich nun die Liste der besten Food-Hotspots Österreichs ein.

Silvio Nickol ist auch im neuen Gault Millau ganz vorne mit dabei: fünf Hauben für sein Silvio Nickol Gourmet Restaurant

Herausragend wie eh und je findet der Gault Millau Spitzenkoch Konstantin Filippou und vergibt weiterhin die höchste Wertung: fünf Hauben

Hier die Liste der Restaurants in Österreich, die sich aktuell mit einem bzw. zwei Michelin-Sternen schmücken dürfen:

Die Zwei-Sterne-Restaurants in Österreich:

Wien

• Amador
• Konstantin Filippou
• Mraz & Sohn
• Silvio Nickol Gourmet Restaurant
• Steirereck im Stadtpark
• Salzburg
• Ikarus
• SENNS.Restaurant

Die Ein-Sterne-Restaurants:

Wien 

• Blue Mustard
• Le Ciel by Toni Mörwald
• Das Loft
• Edvard
• OPUS
• Pramerl & the Wolf
• SHIKI
• Tian
• Walter Bauer

Salzburg 

• Carpe Diem
• Esszimmer
• Pfefferschiff

Nach der Veröffentlichung der neuen Auflage des Guides bleibt aber eine Frage offen: Wie lange muss Heinz Reitbauer und sein Steirereck noch auf einen dritten Michelin-Stern warten? Verdient hätte er diesen allemal …
Auch in Budapest gab es Grund zum Feiern: Mit dem Onyx darf sich Ungarns Hauptstadt über sein erstes 2-Sterne-Restaurant freuen.
Insgesamt listet der Guide Michelin nun 2108 Restaurants, davon vier neue Drei-Sterner, neun neue Zwei-Sterne-Restaurants und ganze 58 wurden erstmals mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Der neue Guide Michelin Main Cities of Europe 2018 ist ab dem 17. April im Buchhandel erhältlich. Hier geht‘s zu vollständigen Liste aller ausgezeichneten Restaurants in 36 europäischen Städten in 20 Ländern.
www.viamichelin.com