News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

VOTET FÜR DIE BESTEN CHEFS!

Das lange Warten hat ein Ende: am 1. Oktober werden bei den legendären CHEFDAYS Deutschland endlich die Sieger bekanntgegeben. Davor heißt es: VOTEN, VOTEN, VOTEN!

CHEFDAYS 2018: Mehr als ein Foodsymposium

Vom 1. bis 2. Oktober wird Berlin für zwei Tage erneut zum „kulinarischen Mittelpunkt der Welt”. Nach dem riesigen Erfolg von 2017 werden die CHEFDAYS…

Abflug: Das Hotel Novapark in Graz hebt ab

Gleich zwei Flugzeuge hat das Hotel Novapark auf seinem Dach montiert: eine Bar und ein Restaurant.

NEUES RESTAURANT: BJÖRN FRANTZÉN FOLGT ANDRÉ CHIANG

Der schwedische Drei-Sterne-Koch expandiert nach Singapur – und zieht in die Räumlichkeiten des CHEFDAYS Germany Speakers...

Wo Roboter das Essen kochen

Futuristischer Lunch in Boston: Im Restaurant Spyce bereiten Roboter das Mittagessen in weniger als drei Minuten zu.

Accor kauft Mövenpick

Die Accor-Gruppe wächst und wächst und wächst. Neben Fairmont, Raffles und Swisshotels holt der Hospitality-Riese auch die Mövenpick Hotels & Resorts mit an Bord.

NORDISCHER MEISTER IM IKARUS

Spitzenkoch Mats Vollmer ist im September zu Gast im Ikarus – und nimmt seine Gäste mit auf eine Reise gen Norden, wo eine ganz bestimmte…

CHEFDAYS Germany 2018

Vom 1. bis 2. Oktober wird Berlin für zwei Tage erneut zum „kulinarischen Mittelpunkt der Welt”. Nach dem riesigen Erfolg von 2017 werden die CHEFDAYS…

NETFLIX STARTET NEUE KOCHSHOW

Ob noch dieses Jahr oder erst im nächsten: Auf Netflix wird bald eine neue Kochshow zu sehen sein, bei der während neun Folgen zwölf Kochteams…

#39 der 50 BEST CHEFS zum Berliner Meisterkoch 2018 gekürt

In sechs Kategorien haben die Berlin Partner die Meisterköche der Stadt 2018 gekürt, darunter Daniel Achilles vom Restaurant reinstoff.

Traumurlaub für Bier-Trinker

In Columbus im US-Bundesstaat Ohio hat in dieser Woche die schottische Brauerei „BrewDog“ das erste Craft Beer Hotel der Welt, das „DogHouse“, eröffnet.

21 Restaurants und Bars unter den 100 Greatest Places of 2018

Die Kulinarik legt 2018 einiges vor: Dieses Jahr haben es besonders viele Restaurants, Bars und Hotels in die Liste des Times Magazine geschafft.

Ramsay bietet Kleinwüchsigem Job an

Nachdem der nur knapp 1,20 Meter große Louis Makepeace aufgrund seiner Größe für eine Kochausbildung abgelehnt wurde, will Gordon Ramsay aushelfen.

Top-Sommeliers eröffnen neue Weinbar in Berlin

Willi Schlögl, Mitbegründer der Cordobar und Johannes Schellhorn, ehemals Sommelier im Nobelhart & Schmutzig, eröffnen Ende August ihre neue Weinbar in Berlin mit dem klingenden…

Mirazur Pop-up in Madrid

Küchenchef Mauro Colagreco erfreut vom 12. November bis 2. Dezember mit seinem Restaurant Mirazur die Gaumen der Spanier als Teil der In Residence-Serie in Madrid.

VEGGIE-STARKOCH PAUL IVIC CULINARY DIRECTOR IN MÜNCHEN

Die Koryphäe der vegetarischen Gourmet-Küche ist ab jetzt auch Geschäftsführer sowie Culinary Director im vegetarischen Nobel-Restaurant Tian in München. Im Wiener Haupthaus ist Ivics Kochkunst…

Bestes Restaurant Australiens: Peter Gilmore’s Quay

Für drei Monate war das Quay in Sydney für Renovierungsarbeiten geschlossen und meldet sich gleich mit einem ordentlichen Lebenszeichen zurück: als bestes Restaurant Australiens, gekürt…

2500 Flaschen Champagner aus Flugzeug gestohlen

Filmreif: Zwei Österreicher rissen sich am Wiener Flughafen Wein und Champagner im Wert von 120.000 Euro unter den Nagel.

Red Bull braut jetzt Bier

Der Energy-Drink-Hersteller geht jetzt unter die Bierbrauer: Mit Thalheim hat Red Bull seine eigene Biermarke kreiert.

Jamie Oliver im Kreuzfeuer wegen Mikrowellenreis

Fettnäpfchen: Eine britische Parlamentarierin wirft Starkoch Jamie Oliver kulturelle Aneignung vor.

CNN VEREWIGT FOOD-MEDIA-TITAN ANTHONY BOURDAIN

Eine monumentale Dokumentation setzt dem kürzlich verstorbenen Ausnahme-Gastronom und Food-Visionär ein Denkmal.

15 JAHRE – 15 WOCHEN – 15 PREISE

Jede Woche 1 Preis, den man nicht kaufen kann! Diesmal: Dein persönliches ROLLING PIN FOTOSHOOTING

Gratis essen für Schlanke

Dieses Restaurant in China rechnet nach Körperfülle ab – wie das funktioniert, liest du hier.

Joël Robuchon ist tot

Der französische Jahrhundertkoch Joël Robuchon erlag im Alter von 73 Jahren einer Krebserkrankung.

Alain Passard kocht in Österreich

Lebende Legende: Der Luxus-Weinhändler Kate & Kon holt Dreisterner Alain Passard inklusive 11-Gänge-Menü zum Attersee.

Hangar-7: Das Highlight des Jahres

Einmal im Jahr – und zwar zur Festspielzeit im Monat August – lädt das Restaurant Ikarus keinen Gastkoch ins Hangar-7 ein. Die Liebhaber kulinarischer Hochgenüsse…

Diese Dinge werden in Hotels am häufigsten gestohlen

Wer in seinem Hotel nach dem Abreisen der Gäste nur Seifen oder Bademäntel vermisst, darf sich glücklich schätzen. Denn laut einer Befragung von mehr als…

Gault&Millau Genuss-Messe 2018: Das große Haubenfestival

Nicht weniger als 100 Spitzenköche und 50 Spitzenwinzer stellen am 8. und 9. September in Wien ihre Kreationen zum Verkosten bereit.

Das dreckige Geschäft mit Seegurken

Wie die japanische Mafia-Organisation Yakuza mit der Unterwasser-Delikatesse Kohle scheffelt und warum sie der Exekutive einfach davonfährt.

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