News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Redzepi hebt ab

Der Four Seasons Private Jet düst wieder los und kreiert mit dem noma einzigartige Reisen

FRHI Hotels & Resorts expandieren weiter

Die Muttergesellschaft der Marken Fairmont, Raffles und Swissôtel hat die Entwicklung neuer Hotels in Thailand, Mexiko, Marokko und Saudi-Arabien angekündigt.

Eiskalte Erfolgsstory

Veganista eröffnet im Schubertviertel: Österreichs erster veganer Eissalon eröffnet bereits seine dritte Dependance in Wien.

Lokal verrechnet Nutzungsgebühr für Klimaanlage

In Malaysia müssen Restaurantgäste nun auch für die Klimaanlage bezahlen - zumindest im Bistro Syed in Bangsar.

Florenz sagt ciao zu Kebap, Burger und Co!

Bürgermeister Dario Nardella sagt Fast-Food-Läden in der toskanischen Haupstadt den Kampf an.

Erstes Nacktrestaurant in London

Im Pop-up-Restaurant The Bunyadi in London können Gäste so natürlich speisen wie nie – nackt!

Weingut Franz Anton Mayer in neuen Händen

Top-Weinmanager Gerhard Pfaffeneder übernimmt Anteile und die Führung des innovativen Traditionsweinguts.

Opening: In Dubai ist alles Gold, was glänzt

Das Konzept im GOLD ON 27: Cocktails mit Trüffelöl, Oud und arabischen Gewürzen, glänzendes Gold und die Skyline Dubais

Thomas Storck nun an der Spitze von Metro Cash & Carry Deutschland

Die Metro AG meldet den neuen Chef der Geschäftsführung von Metro Cash & Carry Deutschland, der auf Axel Hluchy folgt.

Opening: Zweites Colette Tim Raue

In München läuft das Konzept bereits seit Dezember 2015, jetzt folgt vis à vis des KadeWe, die Eröffnung der Brasserie Colette Tim Raue Berlin.

Erste Raffles Patisserie eröffnet in Istanbul

Geführt wird die Raffles Patisserie von Sule Gündogan, die zu den angesehensten jungen Chef-Patissiers der Türkei zählt

ROLLING PIN-AWARDS 2016

Stimme jetzt für deine Favoriten. Wer soll Koch, Sommelier, Sous Chef, ... des Jahres werden?

Koflers neuester Streich

Mit Eröffnung von Koflers Restaurant im Kulturbahnhof Bad Homburg setzt sich eine im Jahr 1823 begründete Familientradition fort.

Dieser Fisch macht high!

Partygänger müssen nicht länger in zwielichtige Straßenecken um Drogen zu checken, die gibt es jetzt ganz legal an der Fischtheke!

Neue Superlative in Dubai

125 neue Tophotels werden gebaut – Neuer Superturm soll bis zur Expo 2020 entstehen. Was höher, weiter und größer bedeutet!

Team Obauer gewinnt 19. Sterne-Cup der Köche in Ischgl

50 Küchenchefs traten am 11. April 2016 zuerst beim Riesenslalom und anschließend bei der kulinarischen Prüfung auf der legendären Idalp-Bühne gegeneinander an.

Royale Rezepte von Simon Taxacher

Die Kooperation von Simon Taxacher und Kröswang geht ins dritte Jahr. Zu diesem Anlass entwickelte der 4-Hauben-Koch 10 neue, exklusive Rezepte.

Reinhold Barta gewinnt drei Siegermedaillen in Lyon

Wieder hohe Auszeichnungen fürs Brauhaus Gusswerk unter der Führung von Braumeister Reinhold Barta!

Tennisstar wird Wirt

Schaumschläger statt Tennisarm: Die Nummer eins der Tennis-Weltrangliste Novak Djokovic eröffnet sein erstes Restaurant Eqvita in Monaco. Natürlich vegan.

Koblinger bei Döllerer

Der Master Sommelier Alexander Koblinger wird ab 1. Mai Qualitätsmanager und Chef Sommelier in den Döllerer’s Genusswelten.

Oasenherberge de Luxe

Einst Raststätte für Karawanen, 2020 Unterkunft für die oberen Zehntausend: In einer Oase in Abu Dhabi entsteht ein millionenschweres Luxushotel.

Westin Hotels & Resorts eröffnet erstes Haus in Katar

Der Markteintritt in Katar ist für die Marke Westin ein wesentlicher Baustein der Expansionsstrategie in der Region.

Weitzer Hotels mit Österreichischem Bundeswappen ausgezeichnet

Für ihre außergewöhnliche Leistungen um die heimische Wirtschaft wurde die Grazer Hoteliersfamilie nun belohnt.

12. Matjes-Meisterschaft – jetzt bewerben

„Matjes trifft Winzerinnen“ – Kochazubis und Jungköche bewerben bis 7. Mai: matjesmeister@friesenkrone.de

Grausame Hot Dogs in China

Andere Länder, andere Sitten. Was aber jährlich im chinesischen Yulin zur Sommersonnwende abgeht, sollte verboten werden.

CHEFDAYS: Österreichs grösstes Foodsymposium

Bei den CHEFDAYS werden über 2000 Köche und Gastronomen mit jeder Menge Kreativität, Inspiration und Know-how geflasht!

Frank Buchholz nimmt’s persönlich

Vergangenen Herbst der Rückzug aus der Sternegastronomie, ein halbes Jahr später stehen neue Projekte und ein innovatives Gastronomiekonzept bevor.

Syrco Bakker LIVE @ CHEFDAYS 2016

Erlebe den aufstrebenden Sternekoch aus Holland sowie mehr als 20 weitere Top-Speaker

Countdown für die EM 2016 in Frankreich läuft

Nicht nur am Rasen, sondern auch auf dem Bau ist ordentlich was los: Wie Tophotelproject berichtet sind mehr als 15.000 Zimmer in Planung.

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