News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Das ist wörtlich gemeint, denn die Deutsche Post gibt zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebotes eine Sonderbriefmarke heraus!

Kofler & Kompanie neu im BMW Museum München

Der Premium-Caterer zieht mit einem frischen, regionalen Speisenkonzept in die Räumlichkeiten des Museumsrestaurants M1 ein.

LuxushotelBARhopping – Edition 2

Am 22. April 2016 laden neun hochkarätige Münchner Innenstadt-Luxushotels zu Sparkling Munich – Edition 2, dem LuxusHotelBARhopping.

Foodpairing @ Okra

Am Donnerstag, 21. April 2016 serviert Küchenchef Wolfgang Krivanec ein japanisches vier Gänge Menü mit japanischem Craftbeer.

Australien als neuer Trendsetter?

Regenwald-Flair, Mode-Studios und ein 50-Meter-Pool auf dem Dach: Das sind die Hotel-Neuheiten in Brisbane

„We deliver!“ – so kann man das auch sehen

Ein Wort, zwei Bedeutungen: Die Fastfood-Kette Burger Urge provoziert harsche Sexismus-Vorwürfe.

Sterneköche und Top-Winzer im Taunus

Zweiter Gourmetsalon im Schlosshotel Kronberg war ein voller Erfolg: Wer nicht dabei war, hat am 25. März 2017 wieder die Chance!

Trauriges Ende eines Spitzenkochs

Einst gefeiert, heute pleite: Gegen den österreichischen Top-Koch Reinhard Gerer wurde wieder ein Insolvenzantrag gestellt.

Richard Branson und Ferran Adrià greifen nach den Sternen

Pressekonferenz in London mit Paukenschlag: Kochlegende Ferran Adrià und Unternehmer Richard Branson eröffnen das erste Restaurant im All!

Nessie, King Kong, Yeti und Vampire können einpacken: Die Meerneunaugen schlagen sie alle. Wie man diese Monster wirksam bekämpft? Einfach essen!

Bühner macht ein Pop-up

Der 3-Sternekoch Thomas Bühner eröffnet im alten Steinwerk in Osnabrück das Pop-up la vie – Tasty Kitchen.

Kempinski: Bernabé geht, Semer kommt

Seit Wochen gab es Spekulationen, jetzt trat Alejandro Bernabé als CEO der Luxushotelkette zurück.

CHEFDAYS 2016 – Erlebe Spitzenköche LIVE

Top-Speaker wie Eckart Witzigmann, Andoni Luis Aduriz oder Heinz Reitbauer

Duell der Jungköche auf der Hotel & Gast Wien 2016

Am 3. und 4.4. zeigt Ostösterreichs Fachmesse für Gastronomen ein besonderes Programmhighlight: das Duell der Jungköche 2016.

C+C Pfeiffer ist Transgourmet

Seit Anfang des Jahres ist C+C Pfeiffer Teil der Transgourmet-Familie. Nach der Änderung des Firmenwortlautes wird mit 4. April Transgourmet auch nach außen hin sichtbar.

Neuer Chef im Ring

Andreas Klug wird Chefkoch im Restaurant at eight und setzt weiterhin auf Aroma-Küche allerdings mit Schwerpunkt auf vegetarisch.

Alles neu bei Metro

Der Handelsriese Metro will sich umstrukturieren. Man prüfe eine Aufteilung des Konzerns in zwei unabhängige, börsennotierte Geschäftseinheiten.

„Brüste berühren“: Wirbel um Nando’s-Anzeige

Der Slogan "Hintern, Brüste oder Schenkel berühren" verärgert Kunden – Ist diese Art der Provokation zielführend?

Heston, wir haben ein Problem!

Was macht ein Astronaut im All, der Heißhunger auf ein Speck-Sandwich hat? Er funkt einfach Heston Blumenthal an. Kosten: 2,5 Millionen Euro!

Der neue ROLLING PIN ist da!

Hol dir deine Ausgabe und eines unserer limitieren T-Shirts

Berauschende Schokolade

Hoch lebe Kanada: Im einzigen G7-Land in dem Cannabis legal ist, kommt jetzt eine Marihuana versetzte Schokocreme auf den Markt.

David Chang geht mit Uber unter die Delivery-Jungs

Umtriebig wie er ist eröffnet Chang nun einen weiteren Sidekick in seinem Momofuku-Imperium: das Ando

Schneller, größer, mehr …

Subway Sandwiches eröffnet 5000. Restaurant in Europa und ist mit 50.000 Angestellten der zweitgrößte Franchisegeber Europas.

Wer bekommt den Riesen?

US-Konkurrent Marriott überbot chinesischen Finanzinvestor – Entsteht doch noch der weltgrößte Hotelkonzern mit über 5.500 Hotels?

Österreichs erste globale Hotelmarke auf Expansionskurs

Walter Junger startete mit dem H12Original auf der Kärntner Gerlitzen, mit seinem chinesischen Partner geht es nun rund um die Welt.

Dominik Fitz macht sich selbständig

Der langjährige Chef Pâtissier des Hangar-7 eröffnet in der „Villa Albrecht“ in Bad Gleichenberg das „Einfach Fitz - Die Zuckerbäcker“.

Gewinne eines von 3 HANGAR-7 Kochbüchern!

Nutze deine Chance und tauche ein in die Welt internationaler Starköche im Restaurant Ikarus. Hier geht's zum Gewinnspiel:

Café Central Wien ist 140: Eine Institution feiert Geburtstag

Die „Grand Dame“ der Wiener Kaffeehaustradition wird heuer 140 Jahre. Ihr Erfolgsrezept ist dabei modern, wie es ihrer Tradition gebührt.

Reto Mathis bekommt Ehrentitel

Der Pionier des Fine Mountain Dinings wird „Membre auditeur“ der „Délégation Suisse de l’Académie Culinaire de France“.

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