Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Die Weichen für den Beginn einer neuen Ära: Oliver Kraft wird Restaurantleiter im Lorenz Adlon Esszimmer.

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Inspiration: The Arcade Hotel in Amsterdam

Für verspielte Gäste: Das The Arcade Hotel ist Amsterdams ultimativer neuer Hotspot für die Gamer-Generation.

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Inspiration: Gorilla Kitchen in Wien

Die besten Burritos in town? Die Betreiber der Gorilla Kitchen haben sich mit ihrer Festival-Küche in Wien sesshaft gemacht.

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Inspiration: Focacceria Bonassola in Hamburg

Wenn der Prophet nicht zum Berg kommt, muss der Berg eben zum Propheten: Die Brüder Elci haben pures Dolce Vita nach Hamburg gebracht.

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Inspiration: Café Haferkater in Berlin

Das Café Haferkater hat den traditionellen schottischen Frühstückshit Porridge nach Deutschland geholt und kredenzt ihn mit vielerlei Toppings.

Konzepte & Openings

Inspiration: The Café Royal in London

Sweets, soweit das Auge reicht: In Londons erstem Dessert-Restaurant The Café im Hotel Royal kommen Schleckermäulchen auf ihre Kosten.

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Pierre Nierhaus: Fette Sau, New York

Gastro-Experte Pierre Nierhaus über das BBQ-Restaurant Fette Sau in New York.

Konzepte & Openings

Alles, nur kein Eigentor in der Cordobar

Chief Executive Wirt Willi Schlögl und Koch Lukas Mraz im feuchtfröhlichen Interview über das Erfolgskonzept der Berliner Weinbar Cordobar.

Marco D’Andrea

Nach sieben Jahren verlässt der Chef Pâtissier des 2 Sterne Gourmet Restaurants Seven Seas den Süllberg.

Nach acht Jahren Gastronomie-Engagement in Oberbayern und Österreich übernimmt sie erneut die Hotelleitung im Schindlerhof.

Vom Stammgast zum Küchenchef: Der 28-Jährige ist neuer Küchenchef im Biohotel "der daberer" in St. Daniel im Gailtal.

Alexander Djolai

Ab sofort ist er für die kulinarischen Geschicke des Gourmetrestaurants im Hotel Atlantic Kempinski Hamburg verantwortlich.

Mit Monika Tritz hat zum 1.März eine neue Hotelmanagerin die stellvertretende Leitung des renommierten Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München übernommen.

Michael Graalmann

Seit dem 1. Dezember 2015 wird das Kofler & Kompanie Team Hamburg durch den neuen Küchenchef Michael Graalmann verstärkt.

Neue Weinexpertin im Victor’s FINE DINING by Christian Bau: Die Sommelière übernimmt die Nachfolge von Daniel Kiowski.

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Inspiration: Gugumuck-Hof in Wien

Ein Hoch auf die Schnecken: Im Wiener Gugumuck-Hof wird den Weichtieren gleich ein ganzes Festival gewidmet.

Konzepte & Openings

Inspiration: tak tak-polish deli in Berlin

Berlin hat eine neue Alternative zu Burger, Pizza und Co.: Im tak tak-polish deli werden polnische Köstlichkeiten in Bio-Qualität serviert.

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Inspiration: Hotel Catalonia Berlin Mitte in Berlin

Wer einen coolen Urlaub oder eine Geschäftsreise in Deutschlands Hauptstadt plant, checkt im 4-Sterne-Hotel Catalonia Berlin Mitte ein.

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Inspiration: Rabbit Hole Organic Tea Bar in Sydney

Teegenuss auf neuem Level: Im The Rabbit Hole in Sidney wird dem Tee in jeder erdenklichen Variation gehuldigt.

Konzepte & Openings

Beschnittene Konzepte

Seitdem auf Kebabbuden halal steht und am Wiener Naschmarkt koscheres Hummus verkauft wird, sind religiöse Speiseregeln bei uns Raum angekommen. Funktioniert religiöse Gastronomie?

Hesham Azizogli

Mit ihm betritt ein neuer Hotel-Direktor und ein echter "Universal Citizen" die Hotel-Bühne des Derag Livinghotel an der Oper in Wien.

Christof Reichert

In Karlsruhe übernimmt der 30-Jährige als Bar-Chef die Leitung der Bar des Restaurants DOM Grill Kitchen Bar.

Dietmar Doppelmair

Seit Anfang des Jahres ist er neuer Geschäftsleiter des METRO Großmarktes in Linz und folgt in dieser Position Bernhard Macher nach.

Für das weltweit größte Hampton by Hilton, das derzeit am Alexanderplatz in Berlin gebaut wird, wird der 31jährige als Hoteldirektor verpflichtet.

Frank Grassmann

Legendär und luxuriös: Unter der Leitung des deutschen General Managers Frank Grassmann wurde das Luxushotel The Nai Harn auf Phuket wiedereröffnet.

Andrea Mügge leitet als General Manager zukünftig die Geschicke des Evason Ana Mandara Nha Trang.

Armin Leitgeb (39) ist der Chefkoch der SIR HENRYs Brasserie des Suitenhotels Sir Henry.

Christian Brunn

Die Küche im Marktpirat steht unter Volldampf: Christian Brunn (39), ehemaliger Küchenchef des Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, rockt seit dem 1. Januar 2016…

Inspiration: Foxglove in Hongkong

Das Foxglove in Hongkong bietet kultige Erlebnisgastronomie im James Bond-Style.

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