Artikel – Rolling Pin

Alle News

Konzepte & Openings

Neues Restaurant zeigt: Graz kann auch anders

In einer ehemaligen Rotlichtgegend in Graz hat kürzlich ein echter kulinarischer Geheimtipp eröffnet. Dank Fokus auf saisonale Gemüseküche gibt es im Kabuff Bistro immer wieder…

Gold, Silber & Bronze – der Gastro Bio-Medaillenspiegel

And the medal goes … an all jene Restaurants und Hotels, die biologische Lebensmittel verwenden und sich biozertifizieren lassen. Denn Gastronomie-Betriebe mit ökologischem Bewusstsein gehören…

Renommiertes Viersterne-Hotel in Rankweil/Vbg. zu verpachten

Ich verpachte mein renommiertes Viersterne-Hotel Hoher Freschen, da ich keine Nachfolger habe. 6830 Rankweil liegt mitten in den Alpen, im Rheintal in Vorarlberg, im Vierländereck…

Der Fluch des Michelin-Sterns: Gehen Sternerestaurants häufiger pleite?

Eine New Yorker Studie zeigt: Wer einen Michelin-Stern erhält, hat nicht nur mit Vorteilen, sondern auch mit großen wirtschaftlichen Nachteilen zu kämpfen.

Top Chef Jonas Zörner ist neuer Küchenchef im Lorenz Adlon Esszimmer

Auf Spitzenkoch Reto Brändli folgt nun Rolling Pin Top Chef Jonas Zörner im Zwei-Sterne-Restaurant Lorenz Adlon Esszimmer in Berlin.

„Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere!“: Kultbäcker Jochen Gaues im schonungslosen Gespräch

Der Kultbäcker aus Hamburg über Pleiten, Steuerfahndungen im Weinkeller, Ferrari-Fahrten mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann – und warum seine Zeit dennoch alles andere als abgelaufen ist.

Konzepte & Openings

Topmodel wird Gastronomin: Heidi Klum serviert jetzt Pizza

Heidi Klum bringt italienisches Flair nach New York! Gemeinsam mit ihrem Ex-Flavio Briatore hat sie im Herzen von SoHo eine Pizzeria eröffnet.

Deutscher Spitzenkoch bekocht Passagiere des La Dolce Vita Orient Express

Im Frühjahr 2025 soll der Orient Express erstmals seine Gäste luxuriös durch Italien führen. Mit an Bord ist ein namhafter Drei-Sterne-Koch.

Große Überraschung bei „The Best Chef Awards 2024“

Die achte Edition der The Best Chef Awards wurde in Dubai präsentiert. Wer in diesem Jahr den Spitzenplatz einnimmt und mit welcher Regeländerung die Awards…

Wiederentdecktes Warhol-Gemälde als Anlass für limitierte Absolut Vodka Warhol-Edition

In Kooperation mit der Andy Warhol Foundation for the Visual Arts bringt Absolut Vodka eine limitierte Edition auf den Markt, die von der Wiederentdeckung von…

Rolling Pin auf der „Alles für den Gast“: mit Sepp Schellhorn und Karrierelounge

Von 09. bis 13. November 2024 findet ihr uns mit einigen Highlight-Programmpunkten auf der "Alles für den Gast" Messe in Salzburg. Was euch erwartet ...

Editorial der Ausgabe 285: Wie wir mit Mut die Welt verändern können

Liebe Freunde! Es gibt zwei Zugänge zum Leben: den vorsichtigen. Und den mutigen. Manchmal führt der eine Weg ans Ziel und dann wieder der andere.…

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