Für Anspruchsvolle und Genießer: Roséwein
Die Schlumberger GmbH & Co KG gehört zu den führenden Importeuren für Wein und Schaumwein der gehobenen Kategorie, deren CEO Rudolf Knickenberg seit über 20 Jahren ist. Als Gruppe setzt Schlumberger einen starken Fokus auf das Premium-/Luxus-Segment mit internationalen Weinerzeugern weltweiter Anbaugebiete.
Wie hat sich die Bedeutung von Roséwein in den letzten Jahren entwickelt?
Knickenberg: Auf dem Markt hat sich in den letzten Jahren einiges getan. Kunden sind mittlerweile bereit, mehr für gute Qualität zu bezahlen. Diese Qualität zeigt sich unter anderem in der Langlebigkeit und der ganzjährigen Einsetzbarkeit. Schließlich betreiben die Weingüter mittlerweile einen beträchtlichen Mehraufwand bei der Rosévinifikation, um noch komplexere und langlebigere Weine zu produzieren.
Was ist der Anspruch an die Roséweine?
Knickenberg: Ein Rosé, der ein hochwertiges Genusserlebnis verspricht und den Gaumen herausfordert. Als anspruchsvolle Weine eignen sie sich nicht zuletzt als seriöse Speisenbegleiter.
Was findet man in Ihrem Portfolio?
Knickenberg: Schlumberger verfügt über ein breites Portfolio an unterschiedlichen Rosés der verschiedensten Preiskategorien sowie Anbaugebiete und Appellationen. Innerhalb des Premiumbereichs gilt den Weinen der Domaines Ott* besondere Aufmerksamkeit. So setzt insbesondere der Wein Étoile neue Maßstäbe in puncto Komplexität und Lagerfähigkeit. Frankreichs jüngste Sterneköchin Julia Sedefdjian schwärmt von Étoile und seiner besonderen Reifefähigkeit und hat entsprechend spannende Rezeptkombinationen ausprobiert.
Gibt es einen Top-Seller unter den Roséweinen?
Knickenberg: Der BY.OTT von Domaines Ott* brilliert hier sicher durch seinen vielseitigen Einsatz und dabei steht er für alltäglichen Luxus. Er kann mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden: vom Salat bis zum Fondue. BY.OTT ist aber auch der ideale Rosé für ein gutes Glas als Belohnung zum Abschluss des Tages oder für entspannte Stunden.
