GARDEMANGER & ENTREMÉTIER (m/w/d) – MEIER & HIO

GARDEMANGER & ENTREMETIER (m/w/d) – MEIER & HIO

Feine Kreationen aus deiner Hand – von Wirtshausklassikern bis Fine Dining 

Das MEIER Wirtshaus ist bekannt für moderne Wirtshauskultur mit höchsten Qualitätsansprüchen. Das HIO Fine Dining steht für kreative, regionale Spitzenküche. Zwei Konzepte, ein starkes Team – und DU als Gardemanger oder Entremétier (m/w/d) bist mittendrin!

Beide Restaurants sind stolz darauf mit einem Grünen Stern vom Guide MICHELIN gekürt zu sein – und das als einziger in der Oberpfalz. 

Wir bauen selbst in Demeterqualität an und zeichnen uns durch konsequente Kreislaufwirtschaft aus. Artgerechte Tierhaltung ist unser oberstes Gebot. Hier auf dem HILZHOF grasen unsere Black Angus und Galloway Rinder direkt gegenüber – ernähren sich ausschließlich gesund, leben absolut artgerecht und enden stressfrei und leise durch den Weideschuss. Ethisch und absolut tierfreundlich.

Ebenfalls befinden wir uns derzeit in der Biozertifizierung.

Bei uns kocht der Acker. Unverfälscht. Ehrlich. Verwurzelt. 

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für den kalten Posten (Gardemanger) oder den warmen Gemüse- &  Beilagen-Posten (Entremetier)
• Kreative Gestaltung von Vorspeisen, Salaten & Zwischengerichten
• Perfektes Timing & handwerkliche Präzision bei Gemüse & Beilagen
• Mitdenken: Einbringen neuer Ideen für Menüs & saisonale Spezialitäten
• Qualitätssicherung & nachhaltiger Umgang mit frischen Produkten
• Was du mitbringst:
• Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
• Erfahrung auf dem jeweiligen Posten oder große Lernbereitschaft
• Saubere, strukturierte Arbeitsweise & Teamgeist
• Interesse an neuen Techniken & kreativen Anrichtweisen

Was wir bieten:

• Überdurchschnittliche Bezahlung & Trinkgeldbeteiligung
• Benefits (Golf, Yoga, Jobrad, Mitarbeiterrabatt, kostenlose Autowäsche, uvm.)
• Weiterbildungsmöglichkeiten & Aufstiegschancen
• Arbeiten mit einem ambitionierten Team & exzellenten Produkten
• Eine Küche, in der Handwerk & Kreativität zählen

Bereit für den nächsten Schritt? Dann bewirb dich jetzt & werde Teil der MEIER & HIO Familie!

Verfügbar: ab April

Arbeitsort: Hilzhofen

Arbeitszeit: Vollzeit

Kontaktdaten: 

MEIER Hilzhofen | HIO Fine Dining

Claudia Meier

92367 Hilzhofen 18

servus@hilzhof.de