Baldon in Berlin: Just Married
Eine kulinarische Hochzeit zwischen Minimalismus und maximalem Geschmack im Berliner Stadtteil Wedding: Das haben die beiden Gründerinnen Cäcilia Baldszus und Jessica-Joyce Sidon im Baldon vereint.
Der Betonbau ist dabei genauso brutal wie die lokale Küche: nämlich absolut kompromisslos. Sowohl Einheimische als auch Touristen freuen sich über wechselnde Mittagsgerichte. Donnerstags und freitags ergänzt die Dinnerkarte das Angebot – unter anderem steht darauf der Fang der Woche aus dem Wattenmeer. Frei nach dem Motto „Gutes essen und Gutes tun“ engagieren sich die Betreiberinnen zudem sozial: Im Dezember fand beispielsweise ein Weihnachtsessen für Obdachlose und Menschen in Not statt.
Konzept
Kantine, Restaurant und Bar in Lokalunion – und im brutalen Betonbau. Minimalismus meets maximalen Geschmack.
Speisen und Getränke
Lokale Küche gibt den Ton an: täglich mittags, donnerstags und freitags auch abends – unter anderem gibt es dann den Fang der Woche aus dem Wattenmeer. Und am Samstag wird gebruncht bis zum Platzen.
