Experten-Talks


Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Experten-Talks damit immer up to date bist.

Lieferanten im Talk


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WIR TRAGEN VERANTWORTUNG.
Deine Kreationen sind geschmackliches TNT für den Gaumen. Unsere sprengen deine Vorstellung von richtig geiler Arbeitskleidung. Es ist, wie es ist: Du nimmst nicht irgendwelche…
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Inspire your passion with our love for taste
Frank Crivellari, Teamleiter Culinary Advisor Team B2B Deutschland Wie würden Sie jemandem Ihr Produkt mit drei Worten beschreiben? Kühlfrisch – mise-en-place – wie selbstgemacht. Was…
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Tiefgekühltes Steak? Ja! Aber wenn, dann richtig
Gefrorenes Fleisch genießt keinen guten Ruf, aber das liegt oft an falscher Handhabung. Edelfleischimporteur Frank Albers weiß das schon lange und verkauft High-End-Steaks, die von…
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Die größte Regionalitäts-Offensive der Branche
Immer mehr Gastronomen legen Wert auf regionale Produkte und nachhaltige Qualität. Im Juni hat Kröswang anlässlich des 50-jährigen Firmenjubiläums die Initiative „Zeit für Fleisch. Aus…
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Wie Gastro-Betriebe ihren Umsatz maximieren können
Name:Anna FoidlPosition:Sales & Marketing Director bei Develey Senf & Feinkost GmbH Welche Saucen-Geschmacks­trends sind in den nächsten Jahren am vielversprechendsten? Hier können wir bestätigen, was…
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Ein Team, ein Look – Erfolgsfaktor Team­bekleidung
Name:Jens MöllerPosition:Geschäftsführer, GREIFF Mode Von der Küche bis zur Rezeption: Was kann ein Teamoutfit bewirken? Berufsbekleidung unterstreicht die Atmosphäre des Hauses und bringt die Unternehmens-CI…
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Professionelles Messerschärfen leicht gemacht
Name:Johan EnglundPosition:Marketing Manager Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener Wie würdest du den Tormek T-2 Pro Kitchen Knife Sharpener in drei Worten beschreiben? Einfach, langlebig…
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Perfektion für Profi­küchen: Ideen voller Geschmack von Achen
Name:Katrin AchenbachPosition:Geschäftsführerin Was zeichnet Ihre Produkte aus? Achenbach steht für High Convenience. Wir kombinieren Traditionshandwerk mit innovativen Techniken und hochwertigen Rohwaren, um geschmacklich und optisch…
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Kochen mit Geling­garantie – ob klassisch oder pflanzlich
Name:Nina RempePosition:Head of Marketing Food-Service Was sind drei Stärken von MILRAM Food-Service? Eine Stärke ist unser breites Sortiment – angefangen bei klassischen Molkereiprodukten über Käse…
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Haubis – Wir backen mit Begeisterung
Name:Anton HaubenbergerPosition:Eigentümer & Geschäftsführer Was kann Haubis und was haben SIE davon? Haubis war ein maßgeblicher Pionier in der Entwicklung der tiefgekühlten vorgegarten Teiglinge und…
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Warum Premium sich rechnet
Was kann S.Pellegrino auf Ihren Tischen erreichen? S.Pellegrino ist nicht nur ein Genuss für Ihre Gäste, sondern auch ein echter Umsatzbringer für Ihr Geschäft. Zahlen…
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Wir entlasten Mitarbeiter und Budget!
Seit 50 Jahren unterstützt das Salzburger Familienunternehmen Nannerl die Gastronomie mit einem breiten und regionalen Sortiment. Ziel ist es, der Gastronomie Produkte an die Hand…
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Beste Qualität ist unser oberstes Gebot
R express ist bekannt als Lieferant für exklusive Frische aus der ganzen Welt. Warum setzt ihr einen neuen zusätzlichen Fokus auf regionale Produkte? Wir bieten…
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Einzigartige Getränkekarten für jeden Betrieb
Was macht eigentlich der Getränkegroßhändler Del Fabro Kolarik? Wir unterstützen Österreichs Gastronomie, Hotellerie und Handel dabei, ihrem Betrieb noch mehr Einzigartigkeit zu verleihen, um sich…
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Authentisch italienischer Genuss in wenigen Minuten
Alla Mamma – beste Qualität, ungekühlt lagerbar und fertig in nur zwei Minuten! Wofür stehst du als Gründer von Alla Mamma? Ich bin mit Leib…
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Modernes Recruiting erfordert ein Umdenken
Warum erfordert die moderne Mitarbeitersuche ein Umdenken in der Hotel- und Gastrobranche? Fachkräftemangel und Personalknappheit bestimmen die News und dennoch erleben wir regelmäßig, dass selbst…
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Familien-Unternehmen Wedl – Genuss nehmen wir persönlich
Name:Lorenz WedlPosition:Mitglied der Geschäftsführung bei Wedl Wedl feiert dieses Jahr sein 120-jähriges Firmenjubiläum, wie hat sich das Unternehmen in dieser langen Zeit entwickelt? Seit der…
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Gesegnete Rippchen: St.Ribs setzt auf Spareribs als Soulfood
St.Ribs in drei Sätzen? Spareribs als Delikatesse. Weil Fleisch eine besondere Ressource ist, zeigen Max Schlereth und ich, wie Fleischgenuss zeitgemäß geht: seltener, aber besser,…
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Ein Messer muss scharf sein. Und vor allem scharf bleiben!
Niemand kann die Qualität eines Messers besser beurteilen, als jemand, der tagtäglich damit arbeitet. Mirko Reeh ist Fernsehkoch und mittlerweile auch Geschäftsführer von Chroma Messer.…
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Tools für eine neue Ära der Gastronomie
Mit aleno können die Einnahmen maximiert und gleichzeitig die Gästezufriedenheit gesteigert werden. Die Nutzer können sich so auf die Gäste konzentrieren, während die Software als…
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Gute Soßen und gute Dressings. Hellmann’s? Hell, yeah!
Die Mayonnaise von Hellmann’s ist unschlagbar im Geschmack. Sie hat den idealen Fettgehalt und ist vielseitig einsetzbar. Aber was hat Hellmann’s noch zu bieten?
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Gastros Next Talent: Recruiting mit Biss
Figlmüller ist eine Wiener Traditionsmarke. Doch dieses Unternehmen hat mit einem Branchenproblem zu kämpfen: die Rekrutierung von qualifizierten Mitarbeitern. Die Wiener haben sich deshalb für…
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Pizza wie aus der Pizzeria aus der Tiefkühl­truhe!
Christoph Schramm hat mit Gustavo Gusto eine völlig neue Pizza auf den Markt gebracht und damit den Markt für Tiefkühl­pizzen revolutioniert. Wie hat er das…
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Tiefkühlung bei Fleisch – Es kommt darauf an, wie man es macht
Bei Albers zählt vor allem eines: erstklassige Qualität. Um das gewährleisten zu können, hat sich Albers einiges ausgedacht, wie beispielsweise das Schockfrosten seines Qualitätsfleisches, denn…
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Einfach digital bestellen? kvikky macht’s möglich!
Levon Ambarzumjan revolutioniert mit kvikky die Gastronomie. Und zwar durch digitale Bestellung und Bezahlung per App oder Website.
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Endlich wieder da. Und besser als je zuvor.
QuornPro gilt als Pionier für die fleischlose und proteinreiche Ernährung. Nun ist es zurück in der Gastronomie. Mit mega Geschmack und neuen Ideen.
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Wir liefern Ideen für die Gastronomiewelt!
Alle kennen RATIONAL. Aber nicht alle wissen, was in der Welt von RATIONAL alles möglich ist. Wolfgang Guth und seine Kollegen aus der Anwendungsberatung möchten…
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Schmeckt wie Fleisch. Sieht aus wie Fleisch. Nur viel besser.
The Vegetarian Butcher™ ist Impulsgeber für Gastronomen, wenn es um pflanzenbasierte Ernährung geht. Dieses Jahr gibt es spannende Neuigkeiten.
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„Wer seinen Betrieb nicht digitalisiert, hat heute keine Chance“
gastronovi ist nicht nur ein Kassensystem, sondern eine Komplettlösung, die Gastronomen hilft, Abläufe zu optimieren, Fehler zu vermeiden und den Umsatz zu steigern.