The World’s 50 Best kürt die Champions of Change

The World’s 50 Best Restaurants hat die Champions of Change 2024 ausgewählt. Dabei handelt es sich um Helden des Gastgewerbes, die sich an vorderster Front für positive Maßnahmen und den langfristigen Fortschritt der Branche und ihrer Communitys einsetzen.

Der Champions-of-Change-Preis geht zum einen an ein Female-Power-Duo aus Italien, das mit seiner bahnbrechenden Initiative Frauen mit Migrationshintergrund unterstützt, und zum anderen an einen brasilianischen Küchenchef, der sich dafür einsetzt, der Jugend in den Favelas von Rio eine bessere Zukunft zu ermöglichen.

Caroline Caporossi und Küchenchefin Jessica Rosval gründeten 2020 Modenas Roots für die Integration von Frauen. Der Verein stellt Ressourcen bereit, damit sie Wurzeln schlagen und sich entfalten können.

Zusammen mit Maria Assunta Ioele eröffneten sie das Roots, das tagsüber als Coworking-Space fungiert und sich abends in ein Restaurant verwandelt, das die kulinarischen Talente migrantischer Frauen präsentieren soll. Dort sollen die Frauen lernen, arbeiten und Selbstvertrauen aufbauen können.

Auch der Brasilianer João Diamante wurde von der hochkarätigen Jury zum Champion of Change ernannt. Er ist der Gründer des Sozialprojekts Diamantes Na Cozinha (Diamanten in der Küche), das Koch-, Ernährungs- und Bewirtungskurse für junge Menschen anbietet, die unter prekären Bedingungen leben.

Diamantes Na Cozinha bildet eine neue Generation von Talenten aus und bietet derzeit bis zu 100 Studenten Kurse über ein ganzes Semester an.

Anfang dieses Jahres eröffnete Diamante sein eigenes Restaurant in Rio, die Diamante Gastrobar, in dem die meisten Angestellten Absolventen seiner Schule sind.

William Drew, Leitung der Abteilung Content bei The World’s 50 Best Restaurants, erklärt: „Die Arbeit, die diese Menschen leisten, um zu einer besseren Zukunft für ihre Community beizutragen, ist bewundernswert. Wir freuen uns, die Entwicklung solch wertvoller Projekte zu unterstützen.“

Caroline Caporossi und Jessica Rosval ergänzen: „Es ist eine große Ehre, diese Anerkennung zu erhalten. Wir sind sehr stolz auf unsere Absolventen. Der Erfolg von Roots basiert auf dem Wert, den sie jeden Tag in unserer Küche einbringen, und diese Auszeichnung ist ein weiterer Beweis für das menschliche und wirtschaftliche Potenzial von Frauen überall.“

João Diamante sagt zu seiner Auszeichnung: „Die Ernennung zum Champion of Change ist ein großes Kompliment, und ich bin dankbar für die Wertschätzung unserer Arbeit. Dieses Projekt wurde ins Leben gerufen, um Menschen aus sozial benachteiligten Stadtteilen von Rio auf dem Weg in eine bessere Zukunft zu helfen, und ich bin stolz darauf, diesen Erfolg mit einem weltweiten Publikum teilen zu können.“