Wolfgang Puck enthüllt Oscar-Menü: Österreichische Delikatesse für Hollywood-Stars
Wenn in der Nacht der Oscars die Stars über den roten Teppich schreiten, wartet hinter den Kulissen bereits ein kulinarisches Spektakel der Extraklasse. Spitzenkoch Wolfgang Puck hat erneut die Ehre, das Menü für das exklusive Governors Ball Dinner nach der Verleihung zu kreieren – und setzt dabei nicht nur auf bewährte Klassiker, sondern auch auf besondere Innovationen. Eine davon kommt in diesem Jahr aus Österreich: steirische Gebirgsgarnelen aus Rottenmann.
Wenn in der Nacht der Oscars die Stars über den roten Teppich schreiten, wartet hinter den Kulissen bereits ein kulinarisches Spektakel der Extraklasse. Spitzenkoch Wolfgang Puck hat erneut die Ehre, das Menü für das exklusive Governors Ball Dinner nach der Verleihung zu kreieren – und setzt dabei nicht nur auf bewährte Klassiker, sondern auch auf besondere Innovationen. Eine davon kommt in diesem Jahr aus Österreich: steirische Gebirgsgarnelen aus Rottenmann.
Garnelen aus der Steiermark für Hollywoods Elite
Die feinen Krustentiere stammen aus der nachhaltigen Aufzucht von Ingrid Flick, die gemeinsam mit ihrem Sohn eine der wenigen Garnelenfarmen in der Steiermark betreibt.
Vom Ei bis zur ausgewachsenen Garnele erfolgt die Aufzucht ohne Zusatzstoffe – ein Qualitätsmerkmal, das selbst Hollywoods Spitzenköche überzeugt.
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„Ich bin sehr, sehr stolz darauf, dass Wolfgang Puck unsere Garnele ausgesucht hat und sie als österreichisches Produkt auf seine Speisekarte nimmt“, sagt Unternehmerin Ingrid Flick in einem Interview mit dem ORF.
Das Oscars-Menü: Klassiker und kreative Fusionen
Wolfgang Puck bleibt seiner Linie treu und kombiniert beim feierlichen Bankett traditionell beliebte Gerichte mit neuen, internationalen Einflüssen. Neben den österreichischen Garnelen stehen auch andere Spezialitäten auf der Karte: ein eleganter Chicken Pot Pie – für langjährige Gäste wie Barbra Streisand oder Fürst Albert –, kreative Pad-Thai-Nudeln mit Ingwer, Knoblauch und einem Schuss Champagner sowie feinste Sushi- und Sashimi-Variationen.
Auch seine berühmten Smoked Salmon Oscar Matzohs und das legendäre Miyazaki Wagyu dürfen nicht fehlen.
Ein besonderes Highlight bringt Pucks London-Kollege Elliot Grover ins Spiel: Er serviert klassisches britisches Beef Wellington und knusprige Fish & Chips – eine kulinarische Hommage an die britische Küche inmitten der glitzernden Hollywood-Welt.
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Kulinarischer Genuss bis in die späten Stunden
Für den späten Hunger gibt es „Late-Night Classics“: Mini-Burger, Chicken Tenders und French Fries sollen für ein entspanntes After-Party-Feeling sorgen. Und natürlich fehlt es nicht an süßen Versuchungen.
Neben einer Vielzahl an Desserts – von edlen Pralinen über hausgemachte Eiscreme bis hin zum ikonischen goldenen Schokoladen-Oscar – setzt Puck auch hier auf österreichische Tradition: Frisch gebackener Apfelstrudel mit Marzipan-Eis wird für eine süße Überraschung auf den Tellern der Filmstars sorgen.
Edle Drinks für die besten der Branche
Passend zu Pucks exquisitem Menü werden Signature-Cocktails von Tequila Don Julio serviert. Besonders beliebt: Der „Standing Ovation“, eine exklusive Variante des Espresso Martinis mit goldgeränderten Salz-Vanille-Rändern, sowie „The Clear Winner“, ein frischer Mix aus Tequila Don Julio Reposado, Hibiskus-Tee und Tamarindensirup.
Ob kulinarische Klassiker, innovative Kreationen oder die nachhaltigen Gebirgsgarnelen aus Österreich – das Oscars-Menü von Wolfgang Puck bietet den Stars eine Geschmacksexplosion, die ihrer großen Nacht würdig ist. Ein Hochgenuss für die Filmelite, bei dem auch ein kleines Stück Steiermark auf den Tellern landet.
