News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Italienischer Kreuzer nimmt Formen an!

Geheimnis gelüftet! Das Luxusschiff Costa Pazifica sticht 2009 in See!

Austria meets Asia im alten Gusswerk

Das Restaurant & Cocktailbar Pur Pur in Salzburg wurde im Juli eröffnet und verspricht ein ganz neues Gastrokonzept !

Tourismusbetriebswirt

Ab Oktober starten wieder hochwertige Weiterbildungen für eine Karriere im Tourismus!

wissen, woher was kommt…

Aktuelles Umfrageergebnis zur Herkunft von Lebensmitteln: Deutsche Verbraucher wollen wissen, woher was kommt. 85 Prozent wollen die Herkunftsangabe ihres gekauften Produktes direkt auf dem Etikett.

Spa und Wellness sind bei Gästen on top!

Die beliebtesten Hoteleinrichtungen: Deutsche Frauen lieben Pay TV, Männer bevorzugen die Mini - Bar!

Weinkeller unter dem Meeresspiegel

Acht Meter unter dem Meeresspiegel präsentiert das maledivische Luxusresort Huvafen Fushi den australischen Kult-Winzer David Powel im Weinkeller "Vinum" im August 2007!

Welche ist die schönste Insel der Welt?

Die World´s Best Awards 2007 wurden vergangene Woche in New York verliehen. Als schönste Insel weltweit wurde BALI gewählt!

Messenstart: Graz, Innsbruck, Basel, Salzburg, Leipzig …

Die Zeit der herbstlichen Gastrofachmessen ist gekommen: Das sollte sich keiner entgehen lassen – alle Infos und das ganze Programm finden Sie hier.

Leipziger Messe voller Kochstars

Ordentlich rund geht es in Kürze in Leipzig: vom 4.- 7. November schwingen die Starköche die Kochlöffel!

Rookies of the Year 2007

Sechs Youngsters kochten – und die Entscheidung war knapp: Birgit Hermann & Philipp Janele sind die „Rookies of the Year 2007“.

Carpe Diem-Gruppe und Jörg Wörther gehen getrennte Wege.

Während Carpe Diem in bewährter Form das Gastronomiekonzept mit Finest Fingerfood weiter verfolgt, möchte sich Jörg Wörther in Zukunft verstärkt auf den Cateringbereich konzentrieren. Diese…

Stapellauf neuer Luxusliner

Celebrity Cruises, hat eine neue Luxus- Marke am Kreuzfahrtmarkt: Azamara Cruises.

Food Management und Kulinaristik

Ein berufsbegleitender Bachelor-Studiengang startet an der Deutschen Akademie für Kulinaristik in Zusammenarbeit mit der Berufsakademie Bad Mergentheim im Oktober 2007.

Aus für Belle-et-Fou- Theater!

Erst im Juni hat das neue Stück Premiere gefeiert- nun kam das aus für das letzte Projekt des Event-Kochs Hans-Peter Wodarz.

Ausbildung Schlüssel zum Erfolg

Immer am Puls der Zeit: Aus- und Weiterbildung sind in der Gastronomie- und Hotelleriebranche Ihr persönlicher Schlüssel zum Erfolg! Möglichkeiten, Zusatzausbildungen und Kaderschmieden im Visier.

Fast Cars, slow Food

300 km/h, Champagner und Avocadocornetti: 24 Stunden mit Mario Lohninger beim Catering des Grand Prix am Nürburgring.

Österreich ist Europameister im Service

Kathrin Nußbaumer aus dem Werzers Hotel Resort in Pörtschach holt Gold für Österreich bei den EuroSkills 2010 in Lissabon.

Großbritannien rauchfrei

Nach den Ristorante in Italien werden nun auch die Pubs in England ausnahmslos rauchfrei. England folgt damit einem internationalen Trend.

Auszeichnung: MS Europa – wieder das beste Schiff der Welt!

"Mr. Kreuzfahrt" Douglas Ward veröffentlichte den neuen "Berlitz Cruise Guide" mit den besten Schiffen der Welt. On top: Die MS Europa!

Ausbildung: Mit Veranstaltungen zum Erfolg – Catering und Events

Neu in Ludwigshafen: die Fachschule für Veranstaltungs- und Eventmanagement mit Schwerpunkt Catering. Mit top Jobchancen!

Letzten Fahrten einer Königin

Die Tage der MS Queen Elisabeth II als Kreutzfahrtsschiff sind gezählt. Die Rederei Cunard Line veräußert ihr ehemaliges Flagschiff als Touristenattraktion an Dubai.

Top Arbeitgeber 2007

Hunderte haben sich angemeldet – jetzt kürte ROLLING PIN die TOP-Arbeitgeber 2007!

Vier neue Kreuzfahrtschiffe für die MSC-Flotte

MSC Cruises will bis 2010 die Kapazitäten noch einmal verdoppeln. Von derzeit 13.256 angebotenen unteren Betten in der MSC-Flotte will man sich in den nächsten…

7-Sterne-Hotel in Europa hat eröffnet

In Mailand hat das zweite 7-Sterne-Hotel der Welt eröffnet. Eine Nacht kostet zwischen 740 und 3720 Euro.

Costa knackt Millionen- Marke

Die europäische Kreuzfahrtreederei unter italienischer Flagge konnte die sensationelle millionste Buchung eines Gastes innerhalb eines Jahres verzeichnen und steigt mit diesem historischen Rekordergebnis endgültig zum…

Erstes Ritz-Carlton in Russland

Das Ritz-Carlton Hotel wurde am 1. Juli 2007 in Moskau als teuerstes Hotel der Stadt eröffnet ... Wein für 69 000 Euro, ein Frühstück für…

Fabrice Desvignes gewinnt den Bocuse d’Or 2007

3.000 begeisterten Fans aus über 24 Län rufen begeistert „Paul, Paul, Paul“ und meinen 82-jährigen Küchenpapst und Erfinder der Nouvelle Cuisine, Paul Bocuse.

Trettl on Tour: Ikarus-Nacht 2006

Der Executive Chef des Restaurants „Ikarus“ im Hangar-7 in Salzburg schildert an dieser Stelle für gewöhnlich Impressionen seiner kulinarischen Reisen. Diesmal werfen wir aber einen…

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