Openings & Careers – Rolling Pin

Abgeleitet aus dem gesprochenen Dialekt für „Zusammen“, ist der Name im Z’SOM Programm – zusammenkommen, zusammen essen, zusammen eine gute Zeit haben.

Konzepte & Openings

Herrschaftszeiten, München

Traditionell meets modern. Ein neues, altes Wirtshaus inmitten von München, in dem sich der Bayer, aber auch der Tourist wohlfühlt.

Konzepte & Openings

Frederick‘s, Berlin

Glamouröses Interieur im Stil des Berlins der 1920er, Speisen zum Teilen und am Potsdamer Platz auch noch richtig gut gelegen.

Konzepte & Openings

Causita, Los Angeles

Ein Schmelztiegel der Kulturen, der geschmackvolle kleine Gerichte, eine tolle Terrasse und viel Tradition mit sich bringt.

Konzepte & Openings

Napoleon, Wien

Ein Ort, an dem jeder sein Platzerl findet. Wiener Schmäh, ein großzügiger Gastgarten für 400 Personen und cooles Interieur inklusive.

Careers

Drei-Hauben-Koch Thorsten Probost neu im Hotel Schwanen in Bizau

Da hat zusammengefunden, was zusammengehört: Das Bregenzerwälder Bio-Hotel Schwanen mit seiner bedingungslos biologischen und zugleich ungemein kreativen Kulinarik und Thorsten Probost, einer der besten Köche…

Careers

Das ist der Nachfolger von Hendrik Otto im 2-Sterne Lorenz Adlon Esszimmer

Nach elf Jahren hat Küchenchef Hendrik Otto das Sternerestaurant im Hotel Adlon Berlin verlassen. Alles über seinen Nachfolger.

Konzepte & Openings

Flying Dutchmen Cocktails, Amsterdam

Hochdekoriertes Bartender-Duo betreibt an denkmalgeschützter Location eine neo-klassische American Bar und will mit Drink-Education die Barkultur neu definieren.

Konzepte & Openings

Level Bar, Madrid

Neuer Hotspot für Madrids Jugend mit DJ-Sound. Man beginnt in der „Level Bar“ im Erdgeschoß und wandert zu späterer Stunde aufs Rooftop in die „La…

Konzepte & Openings

Agi‘s Counter, New York City

Cooler Breakfast-, Brunch- und Dinner-Spot mit kleiner Bäckerei und Kuchenklassikern wie Linzer Torte und Sachertorte.

Konzepte & Openings

Beetschwester, Münster

Entspannte Green Cuisine ohne Tiere im Essen.

Konzepte & Openings

Lvdwig Bar, Wien

Wohlfühlen mit raffinierten Drinks, komponiert von der besten Mixologin Österreichs. Entspannte Atmosphäre in gediegenem Holz und Leder. Elegant, intim und audiophil!

Konzepte & Openings

Tölt, Reykjavik

Dynamisch, cooles Ambiente wechselt mit gemütlichen offenem Kaminfeuer im neuen Bar-Hotspot von Reykjavik — alles auf fünf-Sterne-Niveau mit Traumblick.

Konzepte & Openings

Lisboeta, London

Portugiesischer Flair mitten in London – farbenfroh, charmant und mit garantiertem Urlaubsfeeling.

Konzepte & Openings

Wildling, Wien

Nachhaltigkeit ehrlich gelebt – frische Zubereitung, regionale und saisonale Produkte, gute Beziehungen zu den Bauern sowie traditionelle Verarbeitungstechniken.

Konzepte & Openings

Heidi, Wien

Ein Chalet mitten in Wien. Okay, ein Club im Chaletstil, aber dennoch mit viel Alpenflair, Skiresort-Charme und Hirschköpfen.

Konzepte & Openings

Wolfgang Puck beim Grand Opening seines ersten Restaurants in Wien

Grand Opening von Wolfgang Puck Kitchen + Bar auf dem Wiener Flughafen: Lachs-Pizza zog prominente Gäste an.

Careers

Folkert Krause ist neuer General Manager bei Roomers Frankfurt

Folkert Krause zeichet seit Anfang Mai für das 116 Zimmer große Roomers in Frankfurt verantwortlich.

Careers

Küchenchef und Barchef neu im RIVER LOFT Hotel & Spa

Küchenchef Anthony Iléo und Barchef Helge Hansen starten ab sofort in dem neuen Lifestyle-Hotel in Brunsbüttel.

Careers

Gisbert J. Kern ist neuer Area General Manager bei Arcotel

Gisbert J. Kern (53) hat die Position des Area General Managers der beiden Berliner Hotels ARCOTEL John F und ARCOTEL Velvet übernommen.

Konzepte & Openings

Das neue Frederick’s im Sony Center: Revival eines Society-Hotspots

Das FREDERICK’S vereint hochwertige Kulinarik und glamouröses Nachtleben in den Räumlichkeiten des historischen Grand Hotel Esplanade – heute Teil des Sony Centers.

Careers

Christian Michel ist neuer Küchenchef im Hotel de Rome

Christian Michel übernimmt ab sofort die kulinarische Ausrichtung im Berliner Fünf Sterne Superior Hotel de Rome.

Careers

Florian Steinmaier ist General Manager im The Charles Hotel, München

Führungswechsel nach 15 Jahren: Florian Steinmaier (42) hat zum 25. April 2022 das Zepter übernommen und leitet damit künftig die Geschicke des The Charles Hotel…

Careers

Neue General Manager bei 25hours in München und Wien

Frank Beiler leitet seit 1. März das 25hours Hotel The Royal Bavarian am Münchner Hauptbahnhof, Martin Schrödl seit 1. Mai das 25hours Hotel beim Museumsquartier…

Careers

Joël Ellenberger wird neuer Küchenchef im IGNIV

Der Küchenchef des IGNIV by Andreas Caminada, Silvio Germann, verlässt das Restaurant. Sein Nachfolger wird Joël Ellenberger.

Konzepte & Openings

Dark Side Bar, Hongkong

Mystische Atmosphäre mit Blick auf den Victoria Harbour. Das Menü als Hologramm auf die Decke projiziert, an den Wänden High-End-Kunstwerke. Wow-Effekt garantiert!

Konzepte & Openings

Widder Bar, Zürich

Gediegene Hotelbar inmitten der Altstadt, die nicht nur mit dem größten Whisky-Archiv der Schweiz punktet, sondern auch ziemlich nachhaltig an den Cocktail rangeht.

Konzepte & Openings

Sips Bar, Barcelona

Das Gesamtkunstwerk Bar, in dem für jeden Cocktail ein eigenes Glas designed ist. Als Künstler rocken auch die Mixologen Simone Caporale und Marc Álvarez.