Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Frank Heller ist neuer Regional Director Germany der Rocco Forte Hotels und damit für die strategische Ausrichtung aller deutschen Häuser der Hotelmarke verantwortlich.

Velaa Private Island wechselt sein Management: zum 1. Mai 2017 übernimmt Michal Smejc die Leitung der Luxusinsel im Noonu-Atoll.

Maria Kerschbaum

Maria Kerschbaum wird Regional Director of Business Development für die Hotels Roomers und Provocateur.

Konzepte & Openings

Inspiration: Shuang Shuang in London

Erfolgreich leckere Pionierarbeit: Mit dem Restaurant Shuang Shuang haben die traditionell asiatischen Hot Pots in London Einzug gehalten.

Konzepte & Openings

Inspiration: Riding Dinner in Wien

In Kooperation mit gastronomischen Wiener Traditionsbetrieben wird beim Wiener Riding Dinner Sightseeing und erlesene Kulinarik im Fiaker geboten.

Konzepte & Openings

Inspiration: Grande Étoile in Düsseldorf

Ein leuchtender Stern am Düsseldorfer Restaurant-Himmel: Im Grand Étoile wird geschickt ein modernes Bestellsystem mit dem Style der Roaring 1920s verbunden.

Konzepte & Openings

Inspiration: Salmon Guru in Madrid

¡Salud! – In der Madrider Bar Salmon Guru treffen Cocktails von Spaniens Parade-Barkeeper Diego Cabrera auf ein Design im 60s-Style mit Comic-Elementen.

Konzepte & Openings

Inspiration: Supperiör in St. Pölten

Nomen ist hier omen: Im Supperiör in St. Pölten kommen hochqualitative Suppen in allen erdenklichen Variationen auf den Tisch.

Konzepte & Openings

Steaks mit Stehvermögen

Stehen ist das neue Sitzen, wenn es nach dem Konzept-Exportschlager aus Japan geht: Wie die Ikinari-Steakkette jetzt erfolgreich New York auf den Kopf stellt.

Putzenbacher-Klinser und Stieber-Koptik

Heidi Schaller verlässt das Werzers in Pörtschach. Die Hotelleitung übernimmt das Direktoren-Duo Erwin Putzenbacher-Klinser und Yasmin Stieber-Koptik.

Konstantin Schwärzler

Als neuer Chef-Sommelier im Das Loft des Sofitel Vienna wird Konstantin Schwärzler unter Beweis stellen, was er von seinem Mentor Steve Breitzke gelernt hat.

Kochkunst und Bodenständigkeit verbindet Harald Derfuß als neuer Küchenchef des Premium Hotel & Health Resort Klosterhof in Bayerisch Gmain.

Das Steigenberger Hotel and Spa Krems hat einen neuen F&B-Manager: Karl Hermann (39) ist für die Deutsche Hospitality tätig.

Nach mehr als zwei Jahrzehnten Erfahrung in Thailands und Asiens Hotelbranche, steigt der Deutsche Manuel Lang als Hotelmanager im Banyan Tree Phuket ein.

André Schirmag

Neues beginnt, Bewährtes bleibt im Paulsen’s Landhotel und Restaurant: Marten Paulsen übergibt die Leitung an Küchenchef André Schirmag.

Philippe D. Clarinval

Führungsposition neu besetzt: Philippe D. Clarinval wird im Herbst 2017 neuer Direktor im Carlton Hotel St. Moritz.

Von der 3-Haubenküche in das neue Weinbistro:Martin Schmid wird Küchenchef im MAST.

Faupel und Poltersdorf

Das Radisson Blu Hotel, Köln verkündet zwei neue Personalien: André Faupel übernimmt die Position des Küchenchefs, Christian Poltersdorf wird Restaurantleiter.

Christoph Heidt

Sausalitos richtet seine Führungsebene neu aus: Christoph Heidt wird neuer CEO.

Konzepte & Openings

Inspiration: Seaside in Berlin

Frisch auf den Tisch: In der Berliner Fisch- und Seafood Bar Seaside trifft kalifornische Lässigkeit auf die authentische Atmosphäre eines Fischmarktes.

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Inspiration: Pâtisserie Jubel in Berlin

Desserts auf Sterneniveau: In der Berliner Pâtisserie Jubel kommen Fans von kleinen Törtchen, Petits Fours und Co. mehr als nur auf ihre Kosten.

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Inspiration: The Bus Stop in Haddington

Auf den Spuren des Freiheitskämpfers William Wallace: Mit den Bus-Unterkünften von The Bus Stop eintauchen in Schottlands atemberaubende Landschaft.

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Inspiration: Bricole in Berlin

Gelebte Bistronomie: Im Berliner Restaurant Bricole wurde einfach der Hauptgang abgeschafft und durch großartige Vorspeisen ersetzt.

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Inspiration: White Monkey in Leipzig

Von klassisch über ausgefallen bis süß: Mitten in Leipzig – im White Monkey – findet eine Pizza-Revolution statt, die begeistert.

Konzepte & Openings

Café Engländer: Abgebrühte Legende

Mit Wiener Schmäh, Charme und kauzigen Originalen: Wie das Café Engländer im zweiten Anlauf zur Institution mit Kult-Charakter avancierte.

Anna und Manuel Hofmarcher

Anna und Manuel Hofmarcher sind die neuen Pächter im Seggauer Schlosskeller im Bezirk Leibnitz in der Südsteiermark.

Führungswechsel im Steigenberger Grandhotel Belvédère in Davos. Tina Heide übernimmt die Nachfolge von General Manager Thomas Kleber.

Michael Goetz und Helge Lütters

Radisson Blu verkündet zwei neue Personalien: Michael Goetz und Helge Lütters übernehmen General Manager-Posten in Frankfurt und Wiesbaden.

Danijel Galusic

Danijel Galusic: Neuer Küchenchef im 4-Sterne-Superior-Haus Waldhotel Stuttgart.

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