(After-)Work bei WEIN & CO

Die Liebe zu hochqualitativen Weinen und Lebensmitteln steht nicht nur bei den MitarbeiterInnen von WEIN & CO, sondern auch bei unseren Gästen an erster Stelle. Gelebt wird diese Passion in den 22 Shops zwischen Wien und Bregenz, wie auch in den sieben Weinbars und Bistros. Denn in den besten Lagen in Wien, Graz und Salzburg bieten wir erlesene Tropfen, begleitet von feinstem Winebar-Food an. Unsere saisonal variierenden Gerichte folgen dem Grundsatz der „Heiligen Einfachheit“, also „Casual Dining“ mit den besten Zutaten, hergestellt von kleinen, traditionellen Betrieben und Manufakturen aus Österreich und dem mediterranen Raum. Der Fokus liegt dabei auf den feinen Schinken-, Salumi- und Käsespezialitäten, die wir gemeinsam mit unserem Genusspartner Pöhl am Naschmarkt unter dem Credo „Nur das Beste ist gut genug“ auswählen. Je nachdem welche Region den Schwerpunkt in der Weinkarte setzt, kommen diese Delikatessen beispielsweise aus dem Piemont, der Toskana oder der Provence. Das Sauerteigbrot sowie das eigens für WEIN & CO kreierte Baguette von Wiens legendärem Bio-Bäcker „Joseph Brot vom Pheinsten“ wird mit den weltbesten Olivenölen serviert. Man schmeckt regelrecht die Freude, die unsere Service- und Küchenteams beim Entdecken der spannenden Produkte, dem Zubereiten und dem Präsentieren am Gast haben.

Die Hauptrolle spielen allerdings die großen Weine aus den renommiertesten Weinregionen und Geheimtipps aus fast vergessenen Appellationen, die man bei WEIN & CO ständig neu entdecken kann. Ihre Bühne sind die perfekt auf den jeweiligen Wein abgestimmte Glaskultur aus den Riedel-Serien Vinum, Veritas und Performance. Die regelmäßig stattfindenden Schulungen und das umfangreiche Weiterbildungsangebot machen unsere MitarbeiterInnen zu wahren Genuss-ExpertInnen, die bei WEIN & CO ihre Kompetenz im Umgang mit interessierten WeinkundInnen täglich ausbauen können. Das Flaggschiff unserer Gastronomie ist unser Weinrestaurant beim Stephansplatz im Herzen von Wien, das wir für die Öffnung nach dem langen Lockdown mit neuen Weinklimaschränken und einem Sparkling-Abteil von Xi Weinsysteme aufgerüstet haben. Denn neben den 60 offenen, monatlich wechselnden Weinen – darunter auch einige gereifte Kostbarkeiten – warten weitere 300 Ikonen mit Seltenheitswert aus aller Welt auf anspruchsvolle Fine-Wine-KundenInnen. Um noch mehr Auswahl zu bieten, verwandeln sich die Shops der WEIN & CO Barfilialen durch unser langjährig erfolgreiches System „Genuss-Transfer“ in eine imposante begehbare Weinkarte mit rund 2.000 Positionen. Der Wein wird vom Gast im Shop ausgewählt, im Schnellkühler zügig auf Trinktemperatur gebracht und mit den richtigen Riedel-Gläsern und einer Flasche Mineralwasser von Vöslauer für nur € 12,– Servicepauschale an den Tisch gebracht. So lässt sich die Vielfalt der Weinwelt kostengünstig und entspannt erleben.

Um unsere Gäste immer mit geballter Kompetenz begeistern zu können, stehen unserem weinbegeisterten Team regelmäßig Service- und Produkttrainings mit internen ExpertInnen und Schulungen, die von den WinzerInnen oder ErzeugerInnen persönlich abgehalten werden, zur Verfügung. Darüber hinaus hilft ihnen das Weiterbildungsangebot der Weinakademie und die Ausbildung zum Sommelier und zur Sommelière, ihr Weinwissen zu vertiefen und zu festigen. Attraktive Mitarbeiterkonditionen sorgen auch privat für die perfekte Work-Wine-Balance.

Komm zu uns ins Team, wir bringen dich weiter bei Wein und Kulinarik!