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Accor bestellt sechs Geschäftsführende als „Regionales Führungsteam“
Eine erweiterte Struktur mit sechs Geschäftsführenden soll Accors Strategie für Deutschland, Österreich und die Schweiz vorantreiben.
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Das sind die neuen Sterne-Restaurants in der Schweiz
Der Guide Michelin hat am Montag seine diesjährige Restaurantauswahl in der Schweiz vorgestellt. Insgesamt wurden 136 Restaurants Sterne verliehen.
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Schweizer Spitzenrestaurant erhält Neuzugänge
Zwei zusätzliche Kadermitarbeitende verstärken das Team im See & Park Hotel Feldbach. Mit Nicolas & Noemi Lilla kommt eine neue Küchen- und Restaurant-Philosophie ins Feldbach.…
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Diese Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz erhielten die ersten Michelin Keys
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Diese Branchengrößen der Gastronomie verlassen ihre Betriebe
Der Jahreszeitenwechsel bedeutet für einige Spitzenbetriebe auch eine Personalrochade. Welche großen Talente der Gastronomie sich von ihren Restaurants verabschieden und wohin es sie nun verschlägt.
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Schweizer Luxushotel um 70 Millionen verkauft
Das Hotel Waldhaus Flims hat Käufer aus Rumänien und Litauen gefunden. Im kommenden Jahr soll es neu eröffnen.
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Spitzenkoch verlässt 5-Sterne-Luxushotel
Sternekoch Sebastian Titz verlässt das Grand Resort Bad Ragaz und startet in Fläsch als Küchenchef des Restaurants Pinot neu durch.
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Naschen mit gutem Gewissen: Forscher erfinden neue Schokolade
Schweizer Forscher:innen haben eine nachhaltigere und gesündere Schokolade entwickelt. Können wir so bald reuelos genießen?
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Wie sich der Meister der Alpinen Küche an die Spitze kochte
So gelang es dem kulinarischen Ausnahmetalent Sven Wassmer zu einem der jüngsten und erfolgreichsten 3-Sterneköche der Welt zu werden.
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Wie GM Lorenz Maurer das erste Beaumier Hotel in der Schweiz auf die Eröffnung vorbereitet
Lorenz Maurer ist Area General Manager im neuen Grand Hotel Belvedere in Wengen. Die Eröffnung ist für Sommer 2024 geplant.
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26-jähriger Senkrechtstarter neuer Küchenchef im Ameron Davos Swiss Mountain Resort
Mit dem Start in die Wintersaison stellt das Ameron Davos Swiss Mountain Resort seinen neuen Küchenchef vor.
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Spitzenkoch Tristan Brandt expandiert weiter
Deutschland, Schweiz, Amerika – Tristan Brandt eröffnet ein Restaurant nach dem anderen und hilft an vielen Stellen als Kulinarik-Botschafter aus. Nun kommt ein weiterer Standort.
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Vom Sternebetrieb zu Mutters Küche
Ein Schweizer Zwei-Sterne-Koch schließt seinen mehrfach ausgezeichneten Betrieb und geht "back to the roots".
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Olympiade-Anwärter wird Küchenchef im Weissen Rössli
Im September übernahm der 28-jährige Ivan Capo die Küchenleitung im Weissen Rössli in Zürich.
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Paukenschlag in Interlaken: Luxushotel schließt Ende 2023
Mit 31. Dezember ist Schluss im 5-Sterne-Hotel Beau Rivage in Interlaken, die Betreiber lassen den Pachtvertrag auslaufen.
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