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News
Parmaschinken: Seuche bedroht milliardenschwere Industrie
Nach dem Risotto-Reis ist auch ein weiteres Exportgut aus Italien in Gefahr: der Parmaschinken.
Experten-Tipps
Wo finden die Deutschen neue Restaurant-Empfehlungen und was können Sie daraus lernen?
Wonach halten potenzielle Gäste dieser Tage Ausschau, wenn sie nach einem Restaurant suchen? Und wo tun sie dies? Für Gastronomen sind das Fragen von unschätzbarem…
News
Gault&Millau 2025: Österreichs Gastronomie so stark wie nie zuvor
Die Auf- und Absteiger:innen der neuen Ausgabe des Gault Millau stehen fest! Das sind die neuen Hauben-Restaurants und Award-Gewinner:innen des Jahres:
News
Restaurant in Villa Kellermann von Günther Jauch öffnet wieder
Günther Jauchs Restaurant, das von Tim Raue miteröffnet wurde, schloss im Sommer seine Türen. Jetzt wurde ein neuer Betreiber gefunden.
News
JRE ernennt neuen Vorstand mit Österreicherin als Vize
Der neue Vorstand für die Elite-Kochvereinigung Jeunes Restaurateurs wurde gewählt. Unterwirtin Katrin Steindl wird Vizepräsidentin.
News
Starkoch Nelson Müller wird Hotelier
Nelson Müller wird Hotelier. Der Sternekoch übernimmt die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach.
Konzepte & Openings
Frischer Wind am Grazer Franziskanerplatz
Graz ist um ein gemütliches Bistro in der Innenstadt reicher. Küchenchef Jan Punzer startet am Franziskanerplatz voll durch.
Careers
Kreativer Content Creator (m/w/d) für unsere Social Media Channels gesucht
Wir sind Rolling Pin und mit über 1,3 Mio. Online-Usern, 205.000 Social Media Followern, 114.000 Magazinleser:innen, 155.000 Newsletter-Empfänger:innen, 15.000 Convention-Teilnehmer:innen u. v. m. eines der…
Experten-Tipps
KRÖSWANG und Initiative „GUT ZU WISSEN“ legen Meilenstein für mehr Transparenz in Gastronomie
Der österreichische Frischelieferant KRÖSWANG setzt mit seinem Beitritt zur Initiative „GUT ZU WISSEN" der Landwirtschaftskammer Österreich ein starkes Zeichen für Transparenz in der Gastronomie. Die…
Konzepte & Openings
Österreich-Premiere für immersives Restaurant
Eine neue kulinarische Attraktion in Wien verspricht eine virtuelle Weltreise während des Dinners.
Careers
Felix Adebahr wird Küchenchef in Sternerestaurant
Das mit einem Michelin-Stern und einem Grünen Stern ausgezeichnete Restaurant Mural in München bekommt einen neuen Küchenchef.
News
Köche-Vereinigung JRE-Deutschland nimmt neue Mitglieder auf
Der JRE-Deutschland Vorstand begrüßte seine sieben neuen Mitglieder auf der diesjährigen JRE Gala in Hamburg.