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Konzepte & Openings

Neo Masa, Wien: Neue türkische Küche

Das gerade eröffnete Neo Masa Am Heumarkt in Wien steht für eine moderne und kreative Interpretation der türkischen Küche.

Zukunft von renommiertem Familienunternehmen „Residenz Heinz Winkler“ gesichert

Nach einer längerer Übergangsphase hat sich der aktuelle Geschäftsführer, Alexander Winkler (Sohn von Evi und Heinz Winkler), dazu entschlossen, die GmbH zu erwerben.

„Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk

Warum Anthony Sarpong die viel diskutierte Insolvenz seines Sternerestaurants als Chance sieht, wie es so weit gekommen ist – und was es mit einer Hotline…

Konzepte & Openings

Wiener Traditionsunternehmen AÏDA eröffnet erste Filiale in Saudi-Arabien

Ein Stück Wien am Roten Meer: Die traditionsreiche Wiener Café-Konditorei eröffnet seine erste Filiale im Mittleren Osten: am Flughafen Jeddah.

Beliebtes Restaurant „Gletscher 2600“ auf der Zugspitze wird fleischlos

Im „Gletscher 2600“ kommen mit Beginn der Skisaison nur noch vegetarische und vegane Gerichte auf die Teller. Liebhaber traditioneller Gerichte brauchen sich jedoch nicht zu…

Château Gütsch bekommt mit Christoph Bob neuen Küchenchef

Christoph Bob bringt mediterranes Flair nach Luzern. Als neuer Küchenchef im Restaurant Lumières des Hotel Château Gütsch begeistert er seit Oktober seine Gäste.

Restaurant von britischem Starkoch musste schließen

Der britische Sternekoch Glynn Purnell musste sein Restaurant schließen. Neben Lieferanten finden sich auch hunderte Kunden unter den Gläubigern.

S.Pellegrino Young Chef Academy Award: Emilia Montz zum besten Kochtalent gewählt

Das junge Koch-Nachwuchstalent Emilia Montz aus dem Restaurant „Troyka“ in Erkelenz begeisterte die Jury des S.Pellegrino Young Chef Academy Awards.

Das Geheimnis hinter dem Gault&Millau „Koch des Jahres“ Hannes Müller

Haubenkoch Hannes Müller im steilen Höhenflug: Wie er es vom romantischen Weissensee an die kulinarische Spitze geschafft hat.

Konzepte & Openings

Thomas Bühner kommt mit Gastro-Konzept zurück nach Deutschland

Der ehemalige Drei-Sterne-Koch wagt den Schritt: Er eröffnet in nur wenigen Monat seinen neuen Standort in Düsseldorf.

Bakterien-Skandal kostet McDonald’s Millionen

Wie der Fastfood-Riese McDonald's mit dem folgenschweren Bakterienausbruch in den USA umgeht.

Konzepte & Openings

Plachutta überrascht mit neuem Gastro-Konzept

Das Wiener Plachutta-Imperium wird am 20.11. um einen weiteren Standort reicher. Das Konzept: weiterhin traditionell, doch mit kleinem Twist.

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