Alexandru Simon

Wien: Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im The Ring Hotel.
Oktober 3, 2019 | Fotos: The Ring Hotel

Der 26-jährige Alexandru Simon ist neuer Küchenchef im At Eight Restaurant and Bar im Wiener The Ring Hotel. Beim Pre-Tasting-Dinner am 24. September gab der ambitionierte Jungkoch erste Einblicke in seine Küchenlinie, die auf Purismus, Ausdrucksstärke und Aromenreichtum setzt. Er reduziert seine Kreationen auf drei, maximal vier Komponenten.

RP241-kar-Alexandru-Simon-1132x755

Alexandru ist gebürtiger Straßburger, aufgewachsen in Rumänien und mit 15 Jahren nach Österreich gekommen. Zu den bisherigen Stationen des gebürtigen Straßburgers zählen Le Grand Bellevue in Gstaad und Victoria Jungfrau Grand Hotel & Spa in Interlaken.

www.ateight-restaurant.com

Top Jobs


KOSTENLOS MEMBER WERDEN
UND UNZÄHLIGE VORTEILE genießen

  • Insights aus der Gastro-Szene, ganz ohne Bullshit.
  • Personalisierte Jobvorschläge & die besten Jobs aus der ganzen Welt
  • Alle Online-Artikel lesen & Zugriff auf das Rolling Pin-Archiv
  • 33% Rabatt auf Chefdays-Ticketsund vieles mehr…