Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Seit Juli schwingt im Casino Wien im hauseigenen Restaurant Cuisino der neue Küchenchef Lukas Olbrich den Kochlöffel.

Florian Stroschke

Ritter von Kempinski Privathotels: Der neue Sommelier im Naturresort Schindelbruch heißt Florian Stroschke.

Carolin Böttcher

Im neuen Adina Apartment Hotel Leipzig, das im Oktober 2017 eröffnen wird, übernimmt Carolin Böttcher die Direktorenstelle.

Burak Köseoglu

Burak Köseoglu hat im neu eröffneten Jamboree im Berliner Grand Hyatt Hotel nun als Barchef das Sagen.

Florian Peters ist neuer Chef de Cuisine im Vox Restaurant im Grand Hyatt Berlin.

Frank Lautenschläger

Frank Lautenschläger übernimmt ab sofort die Führung des Hotels Schwarzwald in Freudenstadt.

André Aue folgt Alexander Winter als CEO der DSR Hotel Holding nach.

Führungswechsel im Zürcher Hotel Atlantis by Giardino: Kai Spehr übernimmt den Posten des General Managers und löst damit Martin Vossen ab.

In der neu geschaffenen Funktion des Leiters der Gastronomie bei den Jungfraubahnen wird Reto Mettler die neue Gastronomiestrategie umsetzen.

Carl Grünewald

Neuer Küchenchef im Mainzer Atrium Hotel: Carl Grünewald steht jetzt am Herd des A-la-Carte Restaurants Adagio.

Sheraton Fuschlsee-Salzburg Hotel Jagdhof: Christoph Lang ist neuer Küchenchef im Restaurant Jagdhof.

Führungswechsel im The Westin Grand Frankfurt: Peter Reischl ist neuer General Manager.

Maximilian Kolb

Der 33-Jährige ist der neue Hotelmanager im Souldmade München.

Konzepte & Openings

Inspiration: DO in New York

Die Gebete an den Keksteig-Gott wurden erhört: In New York eröffnete mit dem Lokal DO das Paradies für all jene, die rohen Keksteig lieben.

Konzepte & Openings

Inspiration: Café Antoinette in Regensburg

Schmausen im fürstlichen Ambiente: Mit dem Café Antoinette in Regensburg brachte Sternekoch Anton Schmaus frischen Wind ins Schloss St. Emmeram.

Konzepte & Openings

Inspiration: Asia de Cuba in London

Havannas Chinatown stand für dieses Restaurant-Konzept Pate: Im Londoner Asia de Cuba wird eine großartige karibisch-asiatische Fusionsküche geboten.

Konzepte & Openings

Inspiration: Wood Food in Zürich

Zurück zur Natur: Erneut begeistert das Züricher Pop-up-Restaurant Wood Food, bei dem alles geboten wird, was das Kochen mit Holz hergibt.

Konzepte & Openings

Inspiration: Bubblewrap in London

Nomen est omen im Londoner Lokal Bubblewrap: Hier werden handmade Waffeln offeriert, die optisch an Luftpolsterfolie erinnern. Verboten leckere Füllungen inklusive.

Direkt an der Spree trifft International auf Regional: Samer Schramm ist neuer Küchenchef im Berliner Restaurant Spindler & Klatt.

Zum Auftakt der Sommersaison 2017 hat die Hoteldirektion des Suvretta House St. Moritz die Ernennung von Steven Müller zum Küchenchef verkündet.

Mit Ricardo Deus zog ein neuer Küchenchef im portugiesischen Farol Hotel ein, der eine natürliche Liebe zu Fisch und Meeresfrüchten hat.

Der neue General Manager steht fest: Das Steigenberger Hotel in München, das im Dezember 2017 eröffnet, wird Thomas Fischer leiten.

Anton Pozeg wird neuer Küchenchef im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München.

Torsten Richter

SO Sofitel Bangkok mit neuer Führung: AccorHotels ernennt Torsten Richter zum General Manager.

Max Natmessnig ist neuer Küchenchef am Chef‘s Table im Rote Wand Schualhus in Zug/Lech am Arlberg.

Qasr Al Sarab Desert Resort by Anantara ernennt neuen General Manager: Axel Bethke übernimmt die Leitung des Wüstenresorts.

Konzepte & Openings

Inspiration: Hotel Provocateur in Berlin

Burlesker Chic mitten in Berlin: Das Provocateur zelebriert das Paris der 1920er-Jahre und vereint ein Hotel, Restaurant, eine Bar und einen Veranstaltungsraum.

Konzepte & Openings

Inspiration: Felix in Los Angeles

Bella Italia in Los Angeles: Im Restaurant Felix werden feinste Pizzen und grandiose Handmade-Pasta unter Nutzung traditioneller Techniken kredenzt.

Konzepte & Openings

Inspiration: ’s handwerk in Sonthofen

Im ’s handwerk in Sonthofen lautet das Credo „Nachvollziehbarkeit für den Gast“. Daher wird vom Bier bis zu den Speisen auf Craft gesetzt.

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