Cookingclass
Thomas Dorfer mit persönlicher Herzensangelegenheit an das Rutzenmooser Lamm-Bruckfleisch, Landhaus Bacher Mautern in Österreich
People
ROLLING PIN AWARDS 2019: ELISABETH „LISL“ WAGNER-BACHER
Elisabeth „Lisl“ Wagner-Bacher ist die Grande Dame der österreichischen Spitzengastronomie. Ende der 1970er übernahm sie das mittlerweile legendäre Landhaus Bacher von ihren Eltern und wurde…
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Careers 36
Die Aufsteiger des Monats
People
Auf ein Glas mit Bernd Pulker
Der Spitzen Sommelier und Heurigenbesitzer Bernd Pulker spricht gerne und vor allem so, wie ihm der Schnabel ­gewachsen ist. So erfährt man, wie er seine…
News
Wer ist der Junge Wilde 2006?
Ein Niederösterreicher wird zum „jungen wilden 2006“ gekürt und darf im besten Restaurant der Welt praktizieren.
News
Junge Wilde: Vorhang auf für die Nachwuchs-Starköche auf Kabel 1
Wer nicht auf die letzte Rolling Pin.Convention in Graz kommen konnte und das große Finale der JUNGEN WILDEN 2021 verpasst hat, kann hier den Nachbericht…
News
Max Aichinger im Bocuse d’Or Europa-Finale
Das Kochtalent vertritt Österreich in Stockholm
News
Die Gewinner der Rolling Pin.Awards Austria 2022
Der härteste Branchenaward der Gastronomie und Hotellerie ging im Zuge der Rolling Pin.Convention Austria 2022 über die Bühne. Das sind die Gewinner.
News
50 BEST CHEFS AUSTRIA: Österreichs Kochelite
Die Branche hat entschieden: im härtesten Votingverfahren der Branche haben über 3500 Mitarbeiter der österreichischen Gastronomie und Hotellerie ihre absoluten Favorites unter die AUSTRIA’S 50…
News
Paukenschlag: Filippou bekommt die vierte Haube
Der neue Gault Millau 2019 Österreich: Der frischgebackene 4-Hauben-Chef Konstantin Filippou, alle Auf- und Absteiger sowie das komplette Ranking gibt's hier!
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Wien: Haumer und Gruber-Kalteis starten eigene Dinner- und Brunchreihe
Das österreichische Fine-Dine-Dreamteam startet mit einem vielversprechenden Pop-up in Wien.
News
Vorhang auf für die Gewinner der Rolling Pin Awards Austria 2023
Auf der Rolling Pin.Convention Austria 2023 wurden 19 Persönlichkeiten aus der Branche für ihre außergewöhnlichen Leistungen ausgezeichnet.
Cookingclass
Royaler Genuss der Extraklasse mit Kaisergranat auf Perigord Trüffel zubereitet von Thomas Dorfer im Landhaus Bacher
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Das sind die 50 Best Sommeliers Austria 2022
Das Warten hat ein Ende! Auf der Rolling Pin.Convention in Graz präsentierte Rolling Pin das definitive Ranking der 50 Best Sommeliers Austria 2022. Hier das…
News
Das sind die 50 besten Sommeliers Österreichs
Wer hat es in die legendäre Liste der 50 Best Sommeliers geschafft? Das sind die renommiertesten Weinkenner:innen Österreichs.

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