Openings & Careers – Rolling Pin

Nobu Hotel und Restaurant eröffnet in Sevilla

Die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Lifestyle-Marke Nobu Hospitality hat ihr neuestes Projekt in der andalusischen Hauptstadt angekündigt.

Careers

Küchenchef Christian Jeske: Vom Schloss Elmau neu zum 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof

Das 5-Sterne SPA-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in Österreich punktet mit neuem Küchenchef. Christian Jeske war zuletzt Head Chef im Schloss Elmau.

Konzepte & Openings

Die Burger im neuen Konzept von Sterneköchin Hélène Darroze sind eine Klasse für sich

Die Restaurants der französischen Spitzenköchin Hélène Darroze sind mit insgesamt sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet. Doch ihre neueste Eröffnung hat nichts mit Fine-Dining zu tun.

Konzepte & Openings

Bobby Bräuer und Michael Käfer feiern 10-Jahre-Jubiläum mit neuer Bar

Das vielfach ausgezeichnete Fine Dining Restaurant in der BMW Welt feiert seinen 10. Geburtstag. Zum Start ins zweite Jahrzehnt startet auch ein neues Barkonzept.

Konzepte & Openings

Sydneys Küste auf dem Teller im „Rafi“

Ein warmer und freundlich gestalteter Ort, der regelrecht dazu animiert, die australische Laid-Back-Mentalität bei einer Platte Austern oder einem kühlen Bier zu verinnerlichen.

Konzepte & Openings

Augustin in Köln: Ehrlich und erleuchtend

Kölner Authentizität, gepaart mit stimmungsvoller Atmosphäre und leistbaren Spitzengerichten.

Konzepte & Openings

Wohnsalon & Artist Bar liefern in Wien Nahrung für Körper und Seele

Ein Frühstückslokal zum Wohlfühlen, das hilft, dem Alltagsstress zu entkommen, kombiniert mit einer Bar, die mit spannenden Drinks und Appetizern überzeugt.

Konzepte & Openings

Eine Reise durch die Zeit in Los Angeles‘ angesagtester 70er-Disco

Disco-Aperitivo. Siebziger-Jahre-Charme meets vielschichtige (und vor allem tanzbare) Musik in LA’s coolem Arts District.

Konzepte & Openings

Mama Kraft: Bierernst im besten Sinne des Wortes

Craft Beer Bar mit eigener Brauerei und zum Bier passendem Essen.

Konzepte & Openings

The Ritz-Carlton kommt nach Bellagio am Comer See

Marriott International unterzeichnete eine Vereinbarung mit Grandi Immobili Italiani. The Ritz-Carlton in Bellagio wird das Debüt der Marke in Italien sein und soll 2026 eröffnet…

Careers

Neuer Küchenchef im Posthotel Achenkirch

Maurice Mehling übernimmt die Küchenleitung im Posthotel Achenkirch am österreichischen Achensee.

Careers

Küchenchef Tommy Eder verlässt Hangar-7

Tommy Eder hat im 2-Sterne-Restaurant Ikarus 18 Jahre lang unzählige Gastkochwechsel mitgemacht. Doch jetzt stellt er sich neuen Herausforderungen. Über seine Beweggründe und Zukunftspläne.

Konzepte & Openings

Neueröffnung: Fora Hotel Hannover by Mercure

Seit dem 1. Februar 2023 ist das Fora Hotel Hannover by Mercure Teil des Hotelportfolios von Accor in Deutschland.

Careers

Zwillingsbrüder Toffolon & Sato neue Executive Chefs im The Chedi Andermatt

Die beiden Restaurants "The Japanese Restaurant" und "The Japanese by The Chedi Andermatt" haben neue Küchenchefs gefunden. Zwei der besten Köche in der Schweiz treten…

Careers

Neues Concierge-Duo im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Das Hotel Vier Jahreszeiten begrüßt mit Linus Eckmann und Luis Hänßgen zwei neue Concierges an der Hamburger Binnenalster.

Konzepte & Openings

The Peninsula London: So luxuriös wird das neue Hotel der legendären Marke

The Hongkong and Shanghai Hotels kündigte ein außergewöhnliches Milliardenprojekt an: Das neueste Haus ihrer Luxus-Hotelmarke The Peninsula wird an einer der prestigeträchtigsten Adressen Londons eröffnen.

Konzepte & Openings

Restaurantkette The ASH kommt nach München

The ASH Restaurant & Bar kommt in die bayerische Landeshauptstadt. Die Eröffnung ist für Juli 2023 geplant.

Konzepte & Openings

Israel trifft Mexiko: Ariel Schiffs Amano Group eröffnet Amigo Cohen in Berlin

Mexikanisch-israelische Fusionsküche aus der Feder von Chefkoch Shimon Peretz wartet ab Mitte März im neuen Restaurant Amigo Cohen. Das einzigartige Konzept startet im 2021 eröffneten…

Konzepte & Openings

Starkoch Paul Pairet eröffnet erstes Restaurant in Paris

Paul Pairet, dessen 3-Sterne-Restaurant "Ultraviolet" in Shanghai als eines der teuersten der Welt gilt, kommt zurück in die Stadt, in der für ihn alles begann.

Careers

Lasse Knickrehm neuer Küchenchef im Ahlmanns

Das Kieler Gourmetrestaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann hat mit Lasse Knickrehm ein altbekanntes Gesicht als neuen Küchenchef.

Konzepte & Openings

Luxushotel The Amauris eröffnet in Wien

Aus dem ehemaligen The Ring wurde ein völlig neu gestaltetes Boutique-Luxus-Hotel mit dem Namen The Amauris Vienna. Das gastronomische Konzept umfasst das Gourmetrestaurant Glasswing und…

Careers

Daniel Kuhlmey ist neuer Küchendirektor im Dorint Kurfürstendamm Berlin

Daniel Kuhlmey übernimmt die kulinarische Verantwortlichung für das Restaurant Le Faubourg und sämtliche Bankett Events im Hotel Dorint.

Careers

Fischer & Lustig in Berlin hat einen neuen Küchenchef

Das im Herbst eröffnete Fischlokal Fischer & Lustig wird von Olaf Böhlke an neue Ufer geführt. Der neue Küchenchef brint internationale Erfahrung mit.

Careers

Deutsche Hospitality ernennt drei neue Führungspositionen

Peter Martin, Thomas Wilken verantworten als neue General Manager zwei Hotels in Deutschland und Österreich. Moustafa Amin wurde zum neuen General Manager in Ägypten ernannt.

Careers

Judith Baumgardt leitet Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz

Judith Baumgardt ist neue Managerin im Flagship-Hotel der Leonardo Hotels Central Europe.

Konzepte & Openings

Restaurantkette Alex sichert sich Zollhaus der Dreiländergalerie

Mitchells & Butlers hat mit dem Betreiber der Dreiländergalerie in Weil am Rhein einen langjährigen Mietvertrag unterzeichnet. Ende 2023 soll das 39. "Alex" in Deutschland…

Careers

Neuer Chefkoch im Coquillade Provence Resort & Spa

Der talentierte 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Chefkoch die kulinarische Leitung in den drei Restaurants und zwei Bars des Coquillade Provence Resort & Spa.

Careers

Jürgen Haberle wechselt ins Restaurant Tantris

Der Maitre des Jahres 2021 Jürgen Haberle kümmerte sich fünf Jahre lang um die kulinarischen Belange im Münchner Roomers Hotel und der dazugehörigen Bar Izakaya.…

Konzepte & Openings

Ana Ros eröffnet Pop-up Bistro in Best Western Ljubljana

Preisgekrönte Sterneküche hält Einzug in das Best Western Premier Hotel Slon in Sloweniens Hauptstadt.