Openings & Careers – Rolling Pin

Vegane Burger-Kette Swing Kitchen kommt nach München

Die Schillingers machten sich einen Namen als Vorreiter der veganen Gastronomie. Jetzt eröffnen sie die erste "Swing Kitchen" in München. Und das mit einem neuen…

Konzepte & Openings

Luis‘ Gardens: Innovatives Konzept mit Indoor-Farming erobert Kaprun

Der Hotelier Benedikt Roos macht mit seinem Restaurantkozept Luis' Gardens in Kaprun Indoor-Farming erlebbar.

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Martin Schumacher wird CEO Metro Deutschland

METRO Deutschland erweitert die Geschäftsführung. Christof Knop und Frank Jäniche bleiben in der Geschäftsführung. Martin Behle übernimmt eine neue gruppenweite Aufgabe.

Konzepte & Openings

Beliebte Wiener Pizzeria eröffnet Standort in Niederösterreich

Nach dem Erfolg zweier Standorte in Wien expandiert die Pizzeria "l'autentico" nach Wiener Neustadt. Das Restaurant setzt auf authentische Pizza Napoletana.

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3-Hauben-Restaurant Broadmoar wird mit zweitem Küchenchef zum Ganzjahresbetrieb

Das Broadmoar kommt schon zwei Monate früher als geplant aus der Winterpause zurück und ist nun ganzjährig geöffnet. Patrick Faist stößt als zweiter Küchenchef dazu.

Konzepte & Openings

Georgeous Smiling Hotels eröffnet erstes voco Hotel in Wien

Die Georgeous Smiling Hotels sind auf Wachstumskurs: Im dritten Quartal 2023 geht das voco Prater Vienna by IHG an den Start.

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Neuzugang in der Dresdener Weinzentrale

Seit Anfang des Jahres verstärkt Jana Schellenberg das Team von Spitzensommelier Jens Pietzonka in der Dresdner Weinzentrale. Zudem ist ein neues Restaurant geplant.

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Herdrochade im Hauben-Restaurant Glacier in Grindelwald

Chefkoch Robert Steuri verlässt Mitte April das Restaurant Glacier in Grindelwald. Sein Nachfolger wird Paul Cabayé. Neue Sous-Chefin wird Stéphanie Anouk Zosso.

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Neuer Küchenchef im Boxwood

Das Haubenrestaurant Boxwood von Benjamin Buxbaum im ersten Wiener Bezirk stellt seinen neuen Küchenchef Joel Mikulan vor.

Konzepte & Openings

Banh Mi & Bubbles: Modernes Konzept bringt Schwung in die Stuttgarter Restaurant-Szene

Ausgerechnet in der Corona-Krise eröffnete Marcel Wanek sein Restaurant in Stuttgart. Und das mit einem ausgefallenen Konzept, das keineswegs Erfolg garantierte. Wie es doch geklappt…

Konzepte & Openings

Spitzenköche-Trio eröffnet Wirtshaus „Putz und Stingl“ in Steyr

Lukas Kapeller, Michael Schlöglhofer und Andreas Priestner bringen frischen Wind in die oberösterreichische Gastroszene.

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Stefan Frank ist neuer Direktor im Steigenberger Frankfurter Hof

Stefan Frank betreute bereits als Senior Director Operations den Rhein-Main/Belgien-Cluster der Deutschen Hospitality. Nun übernimmt er die Leitung des Flagship-Hotels der Markenfamilie.

Konzepte & Openings

Josef Donhauser eröffnet Walters Restaurant

Der Wiener Gastronom und Caterer Josef Donhauser eröffnete im Jänner 2023 ein neues Restaurant in Zusammenarbeit mit der Walter Group.

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Ian McBain ist neuer Barchef in der Traube Tonbach

In der Traube Tonbach endet eine Ära: Das Traditionshaus verabschiedet sich nach fast vier Jahrzehnten von Barchef Bernhard Stöhr. Nachfolger Ian McBain teilt zum Einstand…

Konzepte & Openings

Erster Blick in Europas größten Foodhub Manifesto Market Berlin

Der Manifesto Market Berlin mit 22 Restaurants und 4 Bars hat eröffnet. Erste Bilder und alles über das Konzept, das Restaurants mit regionaler und internationaler…

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Daniel Stelling ist neuer Küchenchef im Hotel Europäischer Hof Heidelberg

Ein Spitzenpatissier wird zum Küchenchef: Der Europäische Hof hat mit Daniel Stelling einen Koch der Spitzenklasse gewonnen.

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Spitzenkoch Thomas Barth ist neuer Küchenchef im LEO’S

Ab dem 1. Februar löst Sternekoch Thomas Barth den Küchenchef Chris MacCormick im Restaurant LEO's im The Hearts Hotel ab.

Konzepte & Openings

Falkensteiner Hotel Montafon feierlich eröffnet

Nach zweieinjalbjähriger Planungs- und Bauphase eröffnete das Falkensteiner Hotel Montafon im Dezember. Bei der offiziellen Eröffnungsfeier wurden nun die Schlüssel übergeben.

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Neuer Deutschland-Chef für Radisson Hotels

Seit Beginn des Jahres ist Maciek Miazek Managing Director Germany & Poland der Radisson Hotel Group.

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Neue Restaurantleiterin im Heritage Berlin

Mit Katharina Bambach begrüßt das Restaurant Heritage Berlin eine neue Restaurantleiterin, die Erfahrung aus einem der besten Restaurants Europas mitbringt.

Konzepte & Openings

Starbesetzte Neueröffnung von Nobu in Dubai

Nobu-Gründer Nobu Matsuhisa und Meir Teper feierten am Wochenende die große Wiedereröffnung des Restaurants im Atlantis, The Palm, mit einer exklusiven Gästeliste von Kendall Jenner…

Konzepte & Openings

Neues Konzept für Berg-Restaurant „Die Kanzlerin“ by Hermann Andritsch

Erst im Dezember wechselte der Villacher Küchenchef Hermann Andritsch auf den Berg. Nun enthüllt er ein neues Kulinarik-Konzept.

Konzepte & Openings

Das plant Spitzenköchin Ana Ros im neuen Jahr

Eine der besten Köchinnen der Welt wird 50. Den Meilenstein feiert sie mit einer neuen Eröffnung in Ljubljana.

Konzepte & Openings

Neueröffnung „Kelsen“ – Feine Küche im Hohen Haus

Erstmals gibt es im neu renovierten Parlament in Wien ein für die Öffentlichkeit zugängliches Restaurant. So speisen künftig Parlamentarier und Gäste.

Konzepte & Openings

Ein Blick in das erste Super Mario Restaurant in den USA

Wo Chef Toad Burger mit Schnurrbart serviert: In Hollywood kann man nun essen wie im Pilzkönigreich.

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Neuer General Manager im Steigenberger Icon Wiltcher’s Brüssel

Norman Mark ist General Manager des Steigenberger Icon Wiltcher's in Brüssel.

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Grazer Spitzenkoch Alexander Posch plant neues Konzept

Es tut sich was am Grazer Gourmet-Parkett: Alexander Posch wechselt ins Parkhotel und bringt frischen Wind ins Traditionshaus.

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Neuer Sales-Chef bei Kreuzfahrtlinie Silversea

Silversea begrüßt den Kreuzfahrt-Veteranen Massimo Brancaleoni als SVP Global Sales.

Konzepte & Openings

Massimo Bottura bringt Sternerestaurant „Torno Subito“ in die USA

Der itlienische 3-Sterne-Koch Massimo Bottura eröffnet ein neues Restaurant in den USA.