Openings & Careers – Rolling Pin

Restaurant Rigiblick: Neuausrichtung und Personalrochade

Das einst Michelin-besternte Restaurant Rigiblick in Zürich feiert sein Comeback mit einer Konzeptanpassung; das sind Vreni Gigers Pläne für die Zukunft.

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Goodbye Horses, London: Im Wein liegt die Wahrheit

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Table Manners, Sydney: Kultur-Fusion

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Kendang: Ein Stück Indonesien in Wien

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Kisa, New York City: Bulgogi auf der Überholspur

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V12, Amsterdam: Alles „Lekker“

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Schweizer Spitzenrestaurant erhält Neuzugänge

Zwei zusätzliche Kadermitarbeitende verstärken das Team im See & Park Hotel Feldbach. Mit Nicolas & Noemi Lilla kommt eine neue Küchen- und Restaurant-Philosophie ins Feldbach.…

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Geschwister Rauch überraschen mit neuem Pop-up

Das steirische Top-Kulinarik-Duo Rauch verwöhnt im Advent Feinschmecker:innen mit einem ganz besonderen vorweihnachtlichen Pop-up in der Landeshauptstadt Graz.

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Steigenberger Icons Grandhotel & Spa Petersberg bekommt neuen General Manager

Andreas Wieckenberg ist der neue General Manager im renommierten Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg.

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Hochdekorierter Sommelier Jens Pietzonka hat neuen Arbeitsplatz

Einer der 50 Best Sommeliers wechselt seine Wirkungsstätte. Jens Pietzonka wird neuer Food & Beverage Manager in einem renommierten 5-Sterne-Hotel.

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Restaurant Überfahrt am Tegernsee holt alte Bekannte zurück

Alles neu am bayerischen Tegernsee. Neben der neuen Küchenchefin sind nun auch ein neuer Restaurantleiter sowie eine neue Sommelière an Bord des Restaurants Überfahrt.

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Das ist der neue Küchenchef im Donnersmarkt Restaurant

Ein kreativer Kopf mit Hang zur pflanzlichen Küche übernimmt das Ruder im Restaurant des Almanac Palais Vienna.

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Neuer Hotel Manager im Rosewood Munich

Tim Andreas ergänzt als neuer Hotel Manager im Rosewood Munich das Führungsteam.

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Silvio Pfeufer und Janine Woltaire eröffnen erstes gemeinsames Restaurant in Berlin

Eine Spitzensommelière und ein Sternekoch machen gemeinsame Sache und bereichern die Hauptstadt um ein weiteres gastronomisches Highlight.

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Diese Branchengrößen der Gastronomie verlassen ihre Betriebe

Der Jahreszeitenwechsel bedeutet für einige Spitzenbetriebe auch eine Personalrochade. Welche großen Talente der Gastronomie sich von ihren Restaurants verabschieden und wohin es sie nun verschlägt.

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100 Best Chefs Mitglied verlässt Zwei-Sterne-Restaurant

Zwei-Sterne-Koch Bobby Bräuer kehrt seinem Münchner EssZimmer den Rücken zu und geht neue Wege.

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Beliebte Szenebar feiert Wiedereröffnung mit neuem Betreiber

Am 25. September 2024 öffnet die Elephant Bar in der Düsseldorfer Altstadt unter neuer Regie des Teams vom beliebten Three Little Birds Biergarten.

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Neuer General Manager im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg

Seit August 2024 ist Mario Landthaler der neue General Manager des Vier-Sterne-Superior-Hotels Vier Jahreszeiten Starnberg. Er plant bereits konkrete Schritte für die Zukunft des Business-…

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Konzept aus Italien neu im The Charles Hotel, München

In den Räumlichkeiten des ehemaligen Sophia's im Münchner The Charles Hotel eröffnet das neue Restaurant "Florio".

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Gourmet-Restaurant angelt sich erfahrenen Küchenchef

Marcel Konsek heißt der neue Küchenchef im Restaurant maximilian°s in Augsburg. Er bringt Erfahrung aus den besten Betrieben Europas mit an seinen neuen Arbeitsplatz

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Neues Gastronomie-Highlight im Pariser Kaufhausviertel

Onyx, Paris Erst im Juli eröffnet und schon ein neues Highlight im Pariser Kaufhausviertel: Das ONYX. Hier zaubert Sternekoch Nassim Kouta in schickem, stilvollen Ambiente…

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Table Dot, Hamburg: Die Kantine der Zukunft

Koral Elci, den man bereits als kreativen Kopf hinter Kitchen Guerilla kennt, hat mit der Eröffnung des Table Dot in Hamburg ein neues Kantinenerlebnis geschaffen.…

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Plates, London: Die Natur im Fokus

Gerade einmal seit dem Sommer offen und schon bis Februar 2025 ausgebucht. Kein Wunder, denn die Geschwister Kirk und Keeley Haworth vereinen im Plates in…

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Camélia, Los Angeles: Bolognese Japonaise

Ein französisch-japanisches Bistro im Kunstviertel von Downtown LA – das ist das neueste Highlight von Courtney Kaplan und Charles Namba, den kreativen Köpfen hinter Tsubaki…

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Malka, Wien: Italo-Koscher

Der zweite Wiener Gemeindebezirk ist ja ohnehin schon für das eine oder andere kulinarische Schmankerl bekannt – siehe Mochi, Spelunke oder Augenweide. Mit dem Malka…

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Gourmet-Restaurant holt sich Spitzenkoch für Neueröffnung

Der renommierte Koch Arne Linke wird in Zukunft das Team des KOS Fine Dining in Kiel mit seinen Kochkünsten unterstützen.

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Vom Praktikanten zum General Manager: Steile Karriere im Hotel Kö59

Der bisherige Hotelmanager des Kö59 in Düsseldorf ist zum General Manager aufgestiegen.

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The Chedi Andermatt bekommt neuen Culinary Director

Der deutsche Spitzenkoch André Kaiser wurde mit 16. September der neue Culinary Director im Schweizer Luxushotel The Chedi Andermatt.

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Beast Berlin bekommt mit Philipp Bergk neuen Executive Chef

Der erfahrene Koch Philipp Bergk wechselt zu den Restaurants Beast Berlin, Jaeger & Lustig und Fischer & Lustig.