Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Cocktail-Lieferservice: Flaschengeist to go

Innerhalb von nur 48 Stunden stellen Oltion Mehmetaj und Flamur Bajgora für ihre Churchill Bar in Graz einen Cocktail-Lieferservice auf die Beine. Ein Paradebeispiel aus…

Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer mit neuem Popup

Der zweifache Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer bringt mit seinem neuen Konzept internationales Flair nach Velden.

Das ist der neue Executive Chef im Tantris

Nach zweijähriger persönlicher Personalrecherche in Frankreich und den USA verkünden Sabine und Felix Eichbauer, die Besitzer des Tantris, eine neue, wegweisende Personalie für Deutschlands wohl…

Neuer Hoteldirektor für das Hotel Sacher in Wien

Andreas Keese wird neuer Direktor des Hotels Sacher in Wien.

Enchilada-Gruppe teilt Infos und Empfehlungen zum Re-Opening mit gesamter Branche

Die Enchilada Gruppe arbeitet wie viele andere Betriebe an Plänen für das Re-Opening. Diese stellt sie nun der gesamten Branche als Open Source zur Verfügung.

Alexander Posch wechselt in die Südsteiermark

Alexander Posch wechselt in die Südsteiermark. Was der Gault-Millaut-Aufsteiger des Jahres jetzt vor hat.

Manfred Löschl

Das Landhaus Bacher hat einen neuen Chef Pâtissier gewonnen: Manfred Löschl.

Das The Chedi Andermatt hat mit Moritz Dresing einen renommierten neuen Head Sommelier gefunden.

Eric Van der Linden

Das Welcome Hotel Wesel hat einen neuen Direktor: Eric Van der Linden.

Michael Hebenstreit

Das ROLLING PIN-Foodlab hat einen neuen Culinary Director: Michael Hebenstreit.

Konzepte & Openings

Wie Philipp Carstanjen die Grazer mit dem Hungry Heart um den kulinarischen Verstand bringt

Ganz Graz ist verrückt nach seinen Sandwiches: Wie Philipp Carstanjen aus einer winzigen Nudelbox im Szeneviertel Lend die beste American-Streetfood-Bar Österreichs machte.

Konzepte & Openings

Ministry of Crab auf den Malediven: Krabbenimperium

Klasse statt Masse: Das bezieht sich auf den Fokus auf Krabben, nicht auf deren Größe – sie wiegen bis zu zwei Kilo. Ihre Zubereitung hat…

Konzepte & Openings

Wrapstars in Wien: Culinary Crowdsurfing

Critical Mass: Das nötige Startkapital holt sich das Wrapstars-Gründertrio über Crowdfunding. Heute ist ihr „Real Food, no Bullshit“-Konzept im Foodtruck unterwegs durch Wien – und…

Konzepte & Openings

65 Degrés in Brüssel: All Included

High-End-Sozialprojekt mit Vorbildfunktion. Zwei Drittel der Angestellten im belgischen Restaurant 65 Degrés haben das Downsyndrom oder Autismus.

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Bubbledogs in London: Gaumenknaller!

Es prickelt und knackt in der Londoner Fusionsküche: Die Macher von Bubbledogs vereinen Champagner und Hotdogs auf Gourmetniveau.

Konzepte & Openings

Pensão Amor in Lissabon: Rotlichtmilieu

Aus Puff mach Burlesque-Bar: Ein ehemaliges Freudenhaus in Lissabon bringt nun Trinkvergnügen.

Wie Robert und Gabriele Huth das harte Wiener Gastro-Pflaster erobern

Mit ihren sechs Betrieben beweisen die beiden Konzept-Könige des harten Wiener-Gastropflasters Robert und Gabriele Huth, wie ertragreich durchdachte Gastronomie sein kann. Wie die beiden Quereinsteiger…

Die Wolfram Bar & Terrace im Jaz in the City Stuttgart hat mit Kai Runge einen renommierten neuen Barchef.

Daniel Schröder

Daniel Schröder ist neuer Küchenchef im Best Western Premier Hotel Rebstock.

Mario Landthaler

Mario Landthaler ist General Manager im neuen NinetyNine Hotel in München-Hallbergmoos.

Das Grandhotel Hessischer Hof wird nun von Dominik Ritz geführt.

Rudolph Blaauw ist Executive Chef im Ellerman House in Kapstadt.

Tobias Schmitt folgt als Küchenchef im Favorite auf Daniele Tortomasi.

Das neuen NinetyNine Hotel Amsterdam wird unter der Regie von Jochem Schut stehen.

Lina Wolf wird Direktorin des neuen Me and all Hotel Kiel.

Konzepte & Openings

Lappen und Prengel in Köln: Ein Metzger auf Konfrontationskurs

Bei der Metzgerei Lappen und Prengel in Köln geht es um die Wurst – vor allem darum, wie sie entsteht.

Konzepte & Openings

Brasserie Les Haras in Straßburg: Wendeltreppe ins Bar-Glück

Im französischen Straßburg wartet optisch ein echtes Highlight auf Fans der guten Architektur – und selbstverständlich auch jene des guten Essens und der guten Drinks.…

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Baldon in Berlin: Just Married

Kantine, Restaurant und Bar in Lokalunion – und im brutalen Betonbau. Im Baldon in Berlin trifft Minimalismus auf maximalen Geschmack.

Konzepte & Openings

Wohnküche in Wien: Wiener Pho & Co

In der Wohnküche ist der Restaurantname Programm: Bei Andreas Brunner nehmen die Gäste im Wohnzimmer Platz. Und er serviert österreichische Klassiker mit asiatischen Einflüssen.

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