Openings & Careers – Rolling Pin

Stefanie Brandes ist die neue Chief Operating Officer (COO) der DHI Dorint Hospitality & Innovation GmbH und tritt somit in die Fußstapfen von Bettina Schütt.

Careers

Junge-Wilde-Gewinnerin wird Küchenchefin bei Tristan Brandt

Das Gourmetrestaurant Marcobrunn by Tristan Brandt im Hotel Schloss Reinhartshausen setzt auf female Power und holt sich zwei Top-Küchenchefinnen für die Eröffnung im Herbst.

Konzepte & Openings

Knusprige Neuheit am Fast-Food-Himmel

In Aachen soll demnächst ein Fast-Food-Imbiss eröffnen, den Deutschland so noch nie gesehen hat. "Crusty Slices" heißt das Konzept und verkauft Croissant-Pizzen.

Careers

Vom Küchen-Azubi zum F&B Director im Taschenbergpalais

Martin Schaumburg soll als neuer gastronomischer Leiter im Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden frische Impulse geben.

Konzepte & Openings

Das pfeift: Neues Soulfood-Konzept fährt im Mainzer Hauptbahnhof ein

Das Verkehrsgastronomie-Unternehmen Casualfood erweitert sein Angebot mit Trendküche aus Nahost.

Careers

Sommelière des Jahres verlässt Drei-Sterne-Restaurant

Die Nummer #1 der Rolling Pin 50 Best Sommeliers DE 2023 verlässt das Drei-Sterne-Restaurant Rutz in Berlin-Mitte auf eigenen Wunsch Mitte September.

Careers

Comeback der Direktorin in Berliner Dorint Hotel

Bettina Schütt kehrt als General Managerin ins Dorint Sanssouci Berlin/Potsdam zurück.

Careers

Bekannter Hotelier wird neuer Direktor im Schlosshotel Friedrichsruhe

Rolf E. Brönnimann hat bereits zahlreiche Luxushotels geführt. Nun übernimmt der 67-Jährige die Leitung des Wald & Schlosshotels Friedrichsruhe.

Careers

Vier-Sterne-Hotel in Ischgl holt sich Haubenkoch

Gunther Döberl bereichert nach kurzer Schaffenspause das Vier Sterne superior Hotel Solaria Ischgl.

Konzepte & Openings

Hotel Sacher eröffnet Pop-up mit Champagnerhaus

Das renommierte Luxus-Hotel lädt gemeinsam mit dem Champagnerhaus Laurent-Perrier zum prickelnden Sommer Pop-Up in der Wiener Innenstadt ein.

Careers

Traditionshotel hat jetzt Direktorinnen-Doppelpack

Im Salzburgerhof in Zell am See haben zwei erfahrene Damen die Direktion über.

Konzepte & Openings

Hotel und Restaurants im Hamburger Bunker sind offiziell eröffnet

Jetzt ist es offiziell: Der grüne Hochbunker St. Pauli ist für Besucher:innen offen.

Konzepte & Openings

Steakclub im ehemaligen Berliner Pressecafé ist eröffnet

Der BEAST - Berlin Steakclub eröffnete mit einem festlichen Dinner zur Berlin Fashion Week. Prominenz aus Politik, Mode und Kultur waren zugegen.

Careers

Das ist der neue Hoteldirektor im Gutshaus Stolpe

Neuzugang renommierten Relais & Châteaux Gutshaus Stolpe. Bryan Johnston tritt die Nachfolge der verstorbenen Hoteldirektorin Christina von Wrede an.

Konzepte & Openings

Eröffnung des historischen Rosewood Hotels Schloss Fuschl

Mit 1. Juli hat das geschichtsträchtige Rosewood Schloss Fuschl nach umfassenden Renovierungsarbeiten wieder geöffnet. Eine Hommage an kaiserliche Zeiten.

Konzepte & Openings

Konzept-Update als Antwort auf Personalmangel im Grand Hyatt

Das neue Konzept im Grand Hyatt setzt auf Qualität und Effizienz.

Konzepte & Openings

Mr. Yoda und die Emu-Leber: Australischer Spitzenkoch lässt uraltes Wissen aufleben

Wie das weltweit einzigartige Konzept des Restaurants Fervor in Australien dem uralten Wissen der Aborigines eine Bühne gibt.

Careers

Andreas Caminada stellt das Team für das neue Restaurant IGNIV vor

Mitte Dezember eröffnen Andreas Caminada und die Andermatt Swis Alps AG den fünften Ableger des Restaurantkonzepts IGNIV. Jezt wurden Küchen- und Serviceleitung bekannt gegeben.

Konzepte & Openings

Sternekoch macht Tankstellen zu Gourmet-Hotspots

In seinem Drei-Sterne-Restaurant versetzt Niko Romito Gäste mit innovativen Zubereitungen ins Staunen. Jetzt revolutioniert er das Essen auf Autobahn-Raststätten.

Careers

Managerin und Executive Chef neu im Hotel Brunnenhaus

Handlungsort des Grimm-Märchens "Der Froschkönig": Das Hotel Brunnenhaus Schloss Landau der H-Hotels hat eine neue Operations Managerin und einen neuen Cluster Executive Chef.

Careers

Das ist der neue General Manager im The Ritz-Carlton, Vienna

Die internationale Luxus-Hotelkette hat für die Leitung des Ritz-Carlton in Wien einen Hoteiler mit beeindruckender Laufbahn bestellt.

Konzepte & Openings

Erstes demenzfreundliches Restaurant hat eröffnet

Das Restaurant „Zum Augenblick“ hat als Pop-up-Restaurant der "Häuser zum Leben" für Menschen mit Demenz und ihre Angehörigen in Wien eröffnet.

Konzepte & Openings

2-Haubenkoch startet neues Konzept im Goldenen Hirschen

Chrisoph Parzer geht im Boutique Hotel Zum Goldenen Hirschen in Gmunden neue Wege und eröffnet mit "Aurum" eine neue Genussadresse.

Konzepte & Openings

EM-Pop-up in Wien gibt Vorgeschmack auf Neueröffnung

Am Freitag hat Gastronom Benjamin Buxbaum das Bossolino eröffnet. Das Pop-up dient als Vorgeschmack auf eine neue Bar, die im Herbst eröffnen soll.

Careers

Neuer Küchenchef serviert im Karnerhof den Geschmack des Dreiländerecks

Ein traditionsreicher Betrieb am Faaker See in Kärnten hat einen neuen Küchenchef.

News

Startschuss für den Königshof in München

Das Warten hat ein Ende: Ab 14. Juni können die luxuriösen Zimmer des Königshofs in München gebucht werden.

Careers

Sternekoch wird neuer Küchenchef im The Wellem Düsseldorf

Das Gourmetrestaurant "The Court" im Düsseldorfer Luxushotel The Wellem feiert sein Reopening mit einem neuen Küchenchef.

Konzepte & Openings

Viel Chill mit noch mehr Grill

Eine kalifornische Annäherung an die mediterrane Küche mitten in San Francisco.